帶魚(yú)相信大家都吃過(guò)，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，而且它做出來(lái)以后的味道非常的鮮美，口感也比較嫩滑，帶魚(yú)的做法很多，有一種就是清蒸帶魚(yú)。今天就隨小編一起來(lái)看看這道清蒸帶魚(yú)是怎么做出來(lái)的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、常吃帶魚(yú)對(duì)降低膽固醇有著非常好的功效，非常適合一些肥胖的人食用;

　　2、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

　　3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效;

　　4、帶魚(yú)對(duì)我們的心腦血管還有很好的保養(yǎng)功效，血壓比較高的人也可經(jīng)常食用。

　　常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　雖說(shuō)是清蒸，但是又沒(méi)清蒸那么簡(jiǎn)單。

　　原味的海鮮好吃，但是很多人不喜海鮮的腥，吃不慣。也許在海邊長(zhǎng)大的人們都習(xí)慣了這種味道，而且不吃還想得慌。

　　海里的魚(yú)都有一種海水的腥味，所以如果把海魚(yú)處理好了，那么就不會(huì)發(fā)臭。

　　清蒸帶魚(yú)的做法

　　材料

　　帶魚(yú)、泡椒、料酒、鹽、生抽、大蒜、姜絲。

　　做法

　　1、帶魚(yú)洗凈切段;

　　2、調(diào)味材料全部混合均勻;

　　3、調(diào)味料與切好段的帶魚(yú)混合，輕輕拌勻，腌漬30分鐘;

　　4、腌漬好的帶魚(yú)擺到盤(pán)子上，表面鋪好腌帶魚(yú)的調(diào)料;

　　5、帶魚(yú)上蒸鍋，蓋蓋大火開(kāi)鍋轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸10分鐘即可。

　　小貼士

　　蒸的時(shí)間要看帶魚(yú)的大小、厚薄來(lái)決定。

　　用的帶魚(yú)是當(dāng)?shù)貛~(yú)，不大，用10分鐘。如果帶魚(yú)比較厚，需要適當(dāng)增加5-10分鐘。

　　據(jù)說(shuō)新鮮的魚(yú)凍一下更好吃，不知道是否有理可證。

　　用了凍帶魚(yú)。買(mǎi)來(lái)的魚(yú)去掉腸子之類(lèi)的，不要用清水洗，直接凍起來(lái)，吃得時(shí)候再用清水洗。

　　帶魚(yú)清洗，銀色的魚(yú)鱗不要弄掉，那是深海魚(yú)的有營(yíng)養(yǎng)的地方。