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咖啡豆 解說咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)

  咖啡近年來已近成為人們生活中不可或缺的一部分了,人們對于咖啡已經(jīng)越來越喜愛了,但是對于制作咖啡的主要的原料咖啡豆的了解卻是少之又少的。今天小編就為大家詳細(xì)介紹一下咖啡豆的相關(guān)知識,包括咖啡豆的產(chǎn)區(qū)、種類以及喝咖啡對我們的好處。

  咖啡豆產(chǎn)區(qū)

  對于咖啡人們是非常熟悉的,但是對于制作咖啡的主要的原料咖啡豆人們就不熟悉的,下面小編就為大家介紹一下咖啡豆的一些產(chǎn)區(qū)吧!

  北美洲

  古巴

  古巴水晶山咖啡-Cubita

  Cubita Coffee在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產(chǎn),所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,品味與藍(lán)山咖啡相似,可媲美牙買加藍(lán)山。所以古巴水晶山成了牙買加藍(lán)山相比較的對象,水晶山又被稱為“古巴的藍(lán)山”。

  古巴水晶山代表咖啡是Cubita,中文名:琥爵咖啡。Cubirta像一個(gè)優(yōu)雅的公主。水晶山Cubita咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。

古巴水晶山代表咖啡是Cubita,中文名:琥爵咖啡

  Cubita成了古巴大使館的指定咖啡,被稱為“獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。

  非洲

  1.科特迪瓦

  有人說它是僅次于巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產(chǎn)國,但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產(chǎn)量是占全世界第一的。主要產(chǎn)地是在南部地方,生產(chǎn)Robusta原種的中型咖啡豆。

  2.埃塞俄比亞

  埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國。被視為“咖啡“這個(gè)名稱由來的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方則是主要產(chǎn)地。東部高地哈拉,也和“哈拉“這個(gè)咖啡名稱一樣有名。

  亞洲

  1.印度

  西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地,咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆,顆粒雖小,卻是印度的高級品。

  2.印度尼西亞

  印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個(gè)小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。

  爪哇島上生產(chǎn)的少量Arabica原種咖啡豆,顆粒小,是一種具酸味的良質(zhì)咖啡豆。此島上的Arabicam原種,曾是世界級的優(yōu)良品,但1920年因受到大規(guī)模病蟲害,而改種Robusta原種,到如今它所產(chǎn)的Robusta原種咖啡豆,堪稱世界首屈一指,具個(gè)性化苦味的“爪哇“,被廣泛用來供混合使用。

  蘇門答臘島上產(chǎn)的“曼特寧“,是極少數(shù)的Arabica種,顆粒頗大,但生產(chǎn)管理不理想及烘培的好壞都馬上反應(yīng)到咖啡豆上,所以會(huì)受到一些批評,但是來自東洋的豐富醇厚,如糖漿般潤滑的口感,使它在藍(lán)山未出現(xiàn)前,曾被視為極品,至今仍有很多人喜愛它,并且愛不釋手。“安卡拉“是一種小粒又帶點(diǎn)圓的咖啡豆,是代表印度尼西亞的咖啡。

  曼特寧,印度尼西亞是個(gè)咖啡產(chǎn)量大國??Х鹊漠a(chǎn)地主要在爪哇,蘇門答臘和蘇拉威,ROBUSTA種類占總產(chǎn)量的90%。而曼特寧則是少數(shù)的Arbica種類。曼特寧的顆粒較大,豆質(zhì)很硬,栽種過程中出現(xiàn)瑕疵的比率偏高,采收后通常要人工挑選,如果控管過程不夠嚴(yán)格,容易造成品質(zhì)良莠不齊,加上烘焙程度不同也直接影響口感,因此成為爭議較多的單品。

  在藍(lán)山還未被發(fā)現(xiàn)前,曼特寧曾被視為咖啡的極品,因?yàn)樗S富醇厚的口感,不澀不酸,醇度、苦度可以表露無遺;中度烘焙則會(huì)留有一點(diǎn)適度的酸味,別有風(fēng)味;如果烘焙過淺,會(huì)有粉味和澀味。

咖啡豆 咖啡豆的種類 喝咖啡的好處 
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