薄荷的功效與作用是非常廣泛的，它不但可以清涼潤(rùn)喉，同時(shí)還能消腫止痛呢。它的吃法也是多種多樣的，那你知道薄荷炒蛋嗎?它是怎么做的呢?它有哪些禁忌人群呢?通過(guò)下文來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　薄荷炒蛋

　　用料

　　主料

　　麻辣汁1把，雞蛋2個(gè)。

　　調(diào)料

　　色拉油適量，食鹽適量。

　　白糖適量，水適量。

　　步驟

　　1.材料：可食用的新鮮薄荷葉，雞蛋(薄荷不要太多)。

　　2.將材料中的薄荷葉用清水清洗干凈，然后將它上面的水分濾干，接著將它切成碎末，放置待用。

　　3.雞蛋和碎薄荷加鹽和少許糖打勻。

　　4.將少量的水添加到剛才打好的雞蛋液力，這樣做的木的是為了炒出來(lái)的雞蛋更加的嫩滑。

　　5.油鍋燒熱，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

　　薄荷的功效與作用

　　薄荷能夠?qū)ξ孟x叮咬的皮膚起到脫敏消炎和止癢抗菌的功效，同時(shí)它還可以對(duì)上呼吸道感染起到有效的止咳消炎的效果，另外對(duì)于痔瘡和肛裂能夠起到消腫止痛的作用。

　　薄荷的禁忌人群

　　不宜人群

　　1、陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食;

　　2、脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、尤適宜外感風(fēng)熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風(fēng)熱瘙癢者。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)這款薄荷炒蛋的介紹，相信大家對(duì)于它的操作步驟都有了清楚的認(rèn)識(shí)了。這款菜品非常美味，但是一定要事先確認(rèn)自己是否能吃，喜歡的朋友可以嘗試做一做。