營養(yǎng)解析

　　空心菜：空心菜含有豐富的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、鈣、胡蘿卜素、葉綠素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。

　　有促進腸胃蠕動、通便解毒、潔齒防齲、健美皮膚、防癌抗感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾、降低膽固醇等功效。被稱為“綠色佳品”。

　　痱子吃什么好

　　香梨沙拉

　　制作方法

　　香梨洗凈剝皮，去籽切成塊，蘋果削皮切成塊，香瓜洗凈去籽留果肉切成小丁，一起裝入盤中，拌入番茄醬即可。

　　營養(yǎng)解析

　　香梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;

　　能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸、預防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。

　　梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

　　甜瓜：甜瓜果實香甜，含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他維生素，以鮮食為主，也可制作果干、果脯、果汁、果醬及腌漬品等。甜瓜營養(yǎng)豐富，除鮮食外，幼果和果肉可作菜，對貧血、腎病、胃病、痱子等有一定的療效。在消暑清熱、生津解渴、除煩的同時，還有保護肝臟，驅(qū)蟲等功效。

　　蘋果：蘋果酸甜可口，營養(yǎng)價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

　　蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。

　　蘋果可以養(yǎng)顏除痱子，使肌膚潤澤有彈性。

　　家常牛肉絲

　　制作方法

　　1.牛肉整理干凈，切成細絲;2.用醬油、蠔油、蘇打粉腌置10分鐘;

　　3.芹菜洗凈，去頭尾，切3厘米段;

　　4.油入鍋燒熱，肉絲放鍋即撥散，見肉色變白即撈出瀝油;

　　5.鍋中留油少許，先入姜絲、辣椒絲爆香，倒入芹菜翻炒;