龍眼蓮藕湯

　　【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。

　　【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。

　　【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。

　　桂圓紅棗蓮子湯

　　【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。

　　【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

　　【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　中醫(yī)談龍眼

　　中醫(yī)將龍眼與滋心補(bǔ)脾、益氣斂血緊緊聯(lián)系在一起。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。

　　中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的 營(yíng)養(yǎng) 。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠 健忘 ，神疲乏力等癥狀。

　　龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。

　　久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

　　龍眼干的作用

　　龍眼肉(干)：為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮，又名桂圓肉，我國(guó)廣西、廣東、海南、臺(tái)灣等地均有分布，夏季摘采，取肉曬干備用。

　　[性味]味甘，性平。

　　[功用主治]補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、斂汗、止瀉。用于頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫。