大米飯(大米100克)

　　云吞紫菜湯(豬肉25克，芥茉50克，面粉50克、紫菜10克)

　　大餅(標準粉100克)

　　清蒸魚(草魚100克)

　　肉沫豆腐(豆腐100克，肉沫20克)

　　肉片萵筍(萵筍100克，瘦肉25克， 木耳2克)

　　麻醬餅(標準粉50克，麻醬10克)

　　拌菠菜(菠菜100克，芝麻醬20克)

　　拌綠豆芽(綠豆芽50克，韭菜10克)

　　豬肝湯(豬肝50克，碎小白菜50克)

　　2、老年人缺鐵性貧血吃哪些食物對身體好

　　首先要選擇含鐵量高，吸收利用好的食物，如動物肝、動物血、瘦肉、禽肉、魚類等動物性食物。選擇鐵含量高的植物，提高攝入量也是改善貧血的有益搭配。主食中小米、高粱鐵的含量比大米高二倍多，面粉中鐵含量高于大米。大豆及其制品含鐵量亦高。蔬菜中以黑色、綠葉菜比淺色菜如竹筍、茭白含鐵量高。蔬菜的顏色越深含鐵量越高。如黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻醬含鐵豐富。山果中大棗、桂圓、葡萄干、黑棗、山楂等含鐵較多。

　　貧血老人的膳食還需注意多吃含維生素C的食物。這是因為VC與鐵形成復合物，使鐵在腸道容易溶解，便于鐵吸收。曾有試驗在玉米、燕麥中加入鐵劑后，再加入不同劑量的維生素C，結(jié)果使鐵的吸收率隨維生素C的增加而增加，加入25毫克維生素C可提高鐵的吸收率3倍;100毫克維生素C提高4.6倍;加入200毫克維生素C可提高6.1倍。結(jié)果證明維生素C有利于鐵的吸收。當然在膳食中，以富含維生素C的水果代替維生素C片劑也會有同樣的效果。

　　結(jié)語：看完這篇文章之后，大家是不是對老年人缺鐵性貧血的治療有了更多的信心了，治療和預防老年人缺鐵性貧血是一件非常的重要的事情，所以我們在日常生活中要多多注意，不要讓疾病發(fā)生在我們的身上，安享晚年才是關鍵。