一般降血脂藥物主要是促使甘油三酯膽固醇的分解代謝，對(duì)肝腎有毒性。魚(yú)油則沒(méi)有。

　　正常人服用魚(yú)油會(huì)不會(huì)引起血脂過(guò)低呢?臺(tái)灣輔仁大學(xué)曾選取不同類(lèi)型的高脂血癥患者38例，每人每天服用4.5克魚(yú)油，共四周。發(fā)現(xiàn)魚(yú)油對(duì)血中甘油三酯膽固醇過(guò)高者療效顯著;但對(duì)血脂僅略偏高者作用很弱。

　　須注意的是，魚(yú)油可預(yù)防心臟血管疾病，但對(duì)單純性高膽固醇血癥和遺傳性高脂血癥沒(méi)有明顯作用。后一類(lèi)患者還須另謀療法。

　　血脂高的飲食 一日三餐該如何吃

　　“病從口入”這個(gè)說(shuō)法一直是人們所信奉的，我們吃下的食物可以帶給我們營(yíng)養(yǎng)，也可以帶給我們疾病，防治高血脂我們要怎樣飲食，一日三餐該如何吃?

　　一日三餐如何吃

　　“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說(shuō)法符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)的正確飲食方法。每日三餐能量比例應(yīng)為3∶4∶3。

　　每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應(yīng)在400克左右。主食應(yīng)以谷類(lèi)為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應(yīng)該吃75～100克雜糧。

　　要盡量少吃高脂肪食物。除魚(yú)油外，少吃其他動(dòng)物性脂肪，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝?？梢宰裱?ldquo;白肉比紅肉好，水生肉比陸生肉好”的選擇標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先食用魚(yú)、禽、瘦肉等。

　　烹調(diào)時(shí)，多選用植物油。如果經(jīng)濟(jì)條件許可，烹調(diào)食物時(shí)可用橄欖油或茶油。

　　每日攝入膽固醇的量不宜超過(guò)300毫克，差不多相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。

　　雞蛋黃是應(yīng)該吃的，因?yàn)槠渲泻芯S生素B2。另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){。

　　正餐如果吃動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食品，同時(shí)要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進(jìn)膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。

　　零食夜宵應(yīng)嚴(yán)格控制

　　零食的共同特性是能量高，脂肪或碳水化合物含量高。其中的脂肪酸多為飽和脂肪，高碳水化合物又可轉(zhuǎn)化為甘油三酯，因此大量、長(zhǎng)期吃零食有升高血脂的作用。特別要少吃甜食、奶油、巧克力等油膩食物。