制法

　　先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗凈。

　　再將當(dāng)歸、黨參、山藥，烘干后研成細(xì)末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫升備用。

　　豬腰，放鍋內(nèi)加入蔥段、生姜及清水，用中火燒開(kāi)，改用小火煮熟透，取出瀝干水分，切成薄片。

　　炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒至七成熱，放入豬腰片，烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁，煮沸，用濕淀粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。

　　功能

　　益氣健脾，補(bǔ)腎養(yǎng)血。本膳所用黨參，有學(xué)者研究用其水煎劑飼小鼠，一周后發(fā)現(xiàn)小鼠負(fù)重游泳能力增強(qiáng)，且游泳時(shí)間延長(zhǎng)，證實(shí)其確有明顯的抗疲勞作用。當(dāng)歸，功能補(bǔ)血活血，養(yǎng)血調(diào)肝;山藥，健脾益精，有良好的補(bǔ)益效用。三藥組合，并配補(bǔ)腎壯腰的豬腰，故本膳補(bǔ)益力強(qiáng)，適用于虛體需強(qiáng)身者食用。

　　肉桂咖喱飯

　　配料

　　粳米500克，肉桂10克，豬肉250克，洋蔥100克，大蒜50克，胡蘿卜 100克，馬鈴薯150克，蘋(píng)果1個(gè)，咖喱粉、胡椒各適量。

　　制法

　　先將粳米煮成米飯，備用。再把肉桂，加水煎20分鐘，取汁備用。

　　豬肉洗凈，切作薄片;洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯，分別洗凈，切作片;蘋(píng)果，削去皮，挖掉心，切碎;大蒜，剝皮，切作碎末。

　　鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，將咖喱粉放入，炒至咖喱香味出來(lái)時(shí)，即放水?dāng)噭?，并另用一鍋，燒油至七成熱時(shí)，將切好的肉片、大蒜入鍋炒，再加入洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯煮至軟熱，倒入另一鍋的咖喱粉中，再加入蘋(píng)果片、鹽、味精、雞精、胡椒粉及肉桂藥汁，略煮一下，澆于飯上，拌飯食用。

　　功能

　　溫中健脾，養(yǎng)血調(diào)肝。本膳用肉桂，為溫陽(yáng)和中之藥，合以營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肉、洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、蘋(píng)果，能使機(jī)體血行旺盛，從而達(dá)到消除疲勞、激發(fā)活力的作用。但要注意，肉桂、洋蔥等，偏于辛辣、溫?zé)?，故?jiàn)口干咽燥、舌紅少苔、顴紅唇赤的陰虛體質(zhì)，需慎重食用。

　　總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)緩解疲勞的食譜的具體的介紹，大家對(duì)于緩解疲勞吃什么是不是都非常了解了，如果你也在為每天筋疲力盡的回到家而素手無(wú)策的話，可以試試小編介紹的這些美食，會(huì)讓你有煥然一新的感覺(jué)哦。