苦蕎茶是苦蕎麥通過多道工序加工得到的一款茶品，它具備很多的功效，同時它的營養(yǎng)價值也是非常高的。經(jīng)常飲用對身體有好處哦，那么它能起到保護肝臟嗎?通過下文一起來了解一下吧。

　　苦蕎茶的營養(yǎng)價值

　　苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。

　　苦蕎茶的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　苦蕎茶里含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及脂肪和多種人體所需的微量元素，它們能夠提高身體的抗病能力，起到延緩衰老的作用，還可以增強抗氧化的作用呢。

　　2.降血糖

　　苦蕎茶中含有黃銅類物質(zhì)，它能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

　　3.保護肝臟

　　苦蕎茶中所含的黃酮類物質(zhì)對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

　　4.幫助減肥

　　苦蕎茶里含有我們熟悉的膳食纖維，它能夠起到促進大腸蠕動的作用，從而提升身體的代謝作用，以此達到非常有效的減肥作用。

　　5.促進生長發(fā)育

　　苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。

　　適宜人群

　　1. 肥胖者。

　　2. 經(jīng)常在外用餐的人士。

　　3. 經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士。

　　4. 經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者。

　　結語：通過小編上文對于苦蕎茶營養(yǎng)價值的介紹，相信大家都能夠有一個清晰的認識了，經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠起到很多作用呢，趕緊品嘗一下吧。