茶樹(shù)菇是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食用菌，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處，此外，它還有很多的功效呢，那你知道它具體有哪些功效與作用嗎?它能用來(lái)止瀉嗎?一起通過(guò)下文來(lái)了解一下吧。

　　茶樹(shù)菇的功效與作用

　　茶樹(shù)菇性平甘溫、無(wú)毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨(dú)特的療效，還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優(yōu)點(diǎn)，被人們稱為“中華神菇”。

　　茶樹(shù)菇能夠起到降低身體中的膽固醇水平，它還可以起到提高身體免疫里的作用，對(duì)于腫瘤也可以起到一直的作用，此外它還可以抗衰老呢。

　　茶樹(shù)菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價(jià)值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實(shí)體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽(yù)為“神菇”。

　　茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

　　茶樹(shù)菇的選購(gòu)

　　1.我們?cè)谕饷尜?gòu)買茶樹(shù)菇的時(shí)候，主要是聞聞看茶樹(shù)菇有沒(méi)有清香味，如果聞到的是一種霉味，那么一定不要買哦，因?yàn)槊棺兊牟铇?shù)菇是不能食用的，不然對(duì)身體不好。

　　2.我們?cè)谔暨x茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。粗大的.桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好

　　茶樹(shù)菇的存儲(chǔ)

　　先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來(lái)通通風(fēng)，否則容易霉變。如果是茶樹(shù)菇干，則可以保存數(shù)月。

　　茶樹(shù)菇的食用方法

　　1.新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

　　2.在食用干品的茶樹(shù)菇的時(shí)候，可以先用清水對(duì)茶樹(shù)菇進(jìn)行一次沖洗，然后再將它放到清水中進(jìn)行浸泡30分鐘左右，在烹煮的時(shí)候，剛才浸泡的水還可以再次利用呢。

　　3.茶樹(shù)菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹(shù)菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文小編的介紹，相信大家對(duì)于茶樹(shù)菇相關(guān)知識(shí)都了解了，經(jīng)常食用茶樹(shù)菇對(duì)身體能夠起到補(bǔ)益的效果，而且它綠色天然，沒(méi)有毒副作用哦。