皮肌炎患者朋友深受疾病的困擾，其生活中往往有很多的注意事項(xiàng)，今天小編就來(lái)和大家一起學(xué)習(xí)一些關(guān)于皮肌炎的飲食常識(shí)，和一些適合皮肌炎患者朋友吃的食譜以及飲食的一些注意事項(xiàng)。詳細(xì)的內(nèi)容請(qǐng)看下文的介紹。
冬菇燒蹄筋
制作方法
1.首先我們將蹄筋洗干凈切長(zhǎng)段，并在兩頭劃刀口以便入味;
2.蕓豆、蒲菜切成3厘米長(zhǎng)的段;
3.蔥、姜切細(xì)末;
4.緊接著我們將花椒放入油鍋內(nèi)炸出花椒油，以便備用;
5.炒鍋內(nèi)加清水，置中火上燒開(kāi)下入蹄筋，加醬油推攪，煮開(kāi)時(shí)撈出，擠凈水分放入盤(pán)內(nèi);
6.炒鍋放中火上，加入熟豬油，燒至六成熱時(shí)，放入蔥末，爆鍋，再倒入醬油、清湯125毫升、蹄筋、蕓豆、蒲菜、水發(fā)冬菇、精鹽，煨燒5分鐘后撇去浮沫;
7.用漏勺將原料撈在大盤(pán)內(nèi)，裝盤(pán)時(shí)，將蹄筋在中央，冬菇圍在四周;
8.將炒鍋內(nèi)的湯汁燒開(kāi)，再加入一些淀粉以便勾芡一下，后加入黃酒、花椒油等調(diào)味品。
然后澆在冬菇蹄筋上面，再放上刻好的蛋糕即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到皮膚疾病的預(yù)防作用。
豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;有預(yù)防皮肌炎的功效。
蕓豆：蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚病問(wèn)題。
涼拌豆角豆腐泡
