豆蔻的種子和石榴里面的籽有點像，它的作用比較廣泛，對于一些腹脹或者胸悶等癥狀都能起到很好的改善作用。它的食用方法有很多，那你知道瑞典奶油豆蔻面包嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　瑞典奶油豆蔻面包

　　用料

　　主料

　　黃油50g，牛奶150ml。

　　輔料

　　新鮮酵母25g，小豆蔻3ml。

　　鹽3ml，糖40g。

　　普通面粉250g，淡奶油150ml。

　　杏仁糊100ml，香草糖霜少許。

　　蛋液少許。

　　步驟

　　1、黃油加熱到37度，完全融化之后，和牛奶混合。加入酵母和小豆蔻粉，攪拌至無塊狀固體。

　　2、將糖和面粉以及適量的鹽進行混合，然后將黃油與牛奶混合液緩緩倒進去。接著將它放到食品加工機里面進行十五分鐘的攪拌。

　　3、發(fā)酵40分鐘，至兩倍大。

　　4、排氣，揉搓，切分。大約能做六個。

　　5、將每一個面團都揉成饅頭大小的形狀，然后將它放到烤箱里進行二次發(fā)酵。這個過程大概一小時，然后你會發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變成了之前的兩倍大。

　　6、取出面團，刷上蛋液。

　　7、放進烤箱下層，230度，8分鐘。

　　8、淡奶油打出紋路。

　　9、面包出爐放涼之后，橫切1/3或更小部分做蓋子，不必切斷。

　　10、將蓋子解開，然后將一部分的面包挖出來，將杏仁糊添加進去。如果是在超市購買的杏仁膏，因為它偏硬，所以我們可以混一些牛奶將它弄濕潤了就行啦。

　　11、加一勺奶油，蓋上蓋子，撒糖霜。

　　小貼士

　　1、小豆蔻是Semla特有的風味，也可以用橙皮替代。不加也沒問題。

　　2、地道的Semla吃法是放在碗里，倒入熱牛奶，用勺子挖著吃?，F(xiàn)代人實在hold不住這樣的吃法。推薦把蓋子取下來當調(diào)羹挖奶油吃，也可以像漢堡一樣整個捧起來啃。

　　豆蔻的功效與作用

　　豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。

　　結語：看完這篇文章，我們知道了瑞典奶油豆蔻面包的做法，文中還講到了關于過程中的相關注意點，喜歡的朋友可以作為參照試著做做看。