瑤柱用來煲湯可以增加湯品的鮮味，同時(shí)也能夠提高菜品的營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)楝幹泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體來說是非常有益的。它的吃法有很多，那你知道節(jié)瓜瑤柱蝦米粉絲煲嗎?它是怎么做的呢?下面我們一起去了解一下吧。

　　節(jié)瓜瑤柱蝦米粉絲煲

　　用料

　　主料

　　節(jié)瓜1個(gè)，粉絲1把。

　　輔料

　　瑤柱適量，蝦米適量。

　　調(diào)料

　　小蔥1根，姜2片。

　　蒜1瓣，鹽適量。

　　料酒適量，胡椒粉適量。

　　香油適量。

　　步驟

　　1. 準(zhǔn)備所需材料。

　　2. 將粉絲和蝦米以及瑤柱用清水沖洗干凈之后，再放到?jīng)鏊羞M(jìn)行泡軟處理。

　　3. 節(jié)瓜去皮洗凈切成絲。

　　4. 將泡好的瑤柱切成絲。

　　5. 姜、蒜、蔥頭切成碎沫。

　　6. 起油鍋把姜、蔥、蒜放入炒香。

　　7. 倒入泡好的蝦米翻炒一下。

　　8. 再倒入節(jié)瓜絲。

　　9. 加入少許料酒稍微的翻炒一下。

　　10. 將適量的清水添加進(jìn)去，就是加的清水只要能夠剛沒過節(jié)瓜即可，不需要太多。

　　11. 倒入瑤柱絲。

　　12. 然后煮開

　　13. 煮開后再轉(zhuǎn)移到砂鍋內(nèi)煮5分鐘。

　　14. 再加入泡軟的粉絲煮開。

　　15. 然后加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　16. 再滴上數(shù)滴香油，撒上蔥花即可關(guān)火。

　　瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　瑤柱無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。它的營(yíng)養(yǎng)可以和鮑魚相媲美，它含有豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

　　結(jié)語：通過小編上文對(duì)于這道節(jié)瓜瑤柱蝦米粉絲煲的介紹，大家是不是很喜歡呢。吃過瑤柱的人一定都知道它的鮮味，而這道菜的味道更為豐富哦。