經常食用象拔蚌不但可以補充身體的多種營養(yǎng)物質，它還能起到排毒補腎，益氣強精的作用。它的吃法有很多種，那你知道象拔蚌北菇雞湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　象拔蚌北菇雞湯

　　用料

　　主料

　　急凍象拔蚌300克。

　　嫩雞項1只500克。

　　輔料

　　北菇50克，紅棗4枚。

　　調料

　　生姜1片，鹽適量。

　　水適量。

　　做法

　　1、嫩雞項洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈。

　　2、將象拔蚌進行解凍處理，之后將它倒進沸水中進行滾煮5分鐘，然后將它取出來清洗干凈。

　　3、北菇用水浸透去蒂。紅棗洗凈去核。

　　4、將所有用料放入燉盅內。

　　5、加入適量的水。

　　6、在加了適量的水之后，將它進行隔水燉煮，大概4小時左右。

　　7、后再放入適量的鹽進行調味，就可以食用了。

　　本品功效

　　健脾開胃，滋陰明目，養(yǎng)顏補益。

　　象拔蚌的營養(yǎng)價值

　　每100克的象拔蚌的肉中，還有12.5mg的鐵，1.3g的脂肪，36mg的鈣以及14.4g的蛋白質，所以由此可見它里面蛋白質的含量是非常高的。

　　結語：通過小編上文的介紹，我們知道象拔蚌中的營養(yǎng)元素是非常豐富的，而且它的蛋白質含量非常高，對于身體來說是很有好處的。