扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)的美食，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)比較豐富，口感又好，所以人們開(kāi)發(fā)出很多種吃法。那你知道扇貝蝦仁焗豆腐嗎?它是怎么做的呢?下面我們一起去了解一下具體操作步驟吧。

　　扇貝蝦仁焗豆腐

　　用料

　　主料

　　內(nèi)酯豆腐1盒，雞蛋2個(gè)。

　　扇貝10個(gè)，蝦仁12個(gè)。

　　輔料

　　培根片2大片。

　　馬蘇里拉奶酪150克。

　　調(diào)料

　　鹽適量，姜絲適量。

　　黃酒適量，黑胡椒碎適量。

　　做法

　　1.扇貝蝦仁清理干凈放姜絲，黃酒腌漬;

　　2.將雞蛋打散之后，將適量的鹽加進(jìn)去，然后用溫開(kāi)水按照一比一的比例調(diào)和均勻。

　　3.豆腐切成小塊鋪入烤碗，倒入雞蛋液;

　　4.在蒸鍋的水被燒開(kāi)之后，將蛋液和豆腐，扇貝以及蝦仁都放進(jìn)去。

　　5.蒸的時(shí)候?qū)ⅠR蘇奶酪刨成絲;

　　6.將蒸熟之后的扇貝和蝦仁都鋪在豆腐的上面，然后再在上面放上馬蘇奶酪與培根，開(kāi)烤箱預(yù)熱，設(shè)置200度，選中層十分鐘。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　扇貝中含有豐富的B族的維生素類(lèi)和微量元素，比如鎂、鉀等等。而且熱量非常低，而且沒(méi)有飽和脂肪，所以它能夠預(yù)防心臟病和中風(fēng)呢。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的描述，對(duì)于扇貝蝦仁焗豆腐，大家應(yīng)該都清楚了吧。對(duì)于喜愛(ài)吃扇貝的人來(lái)說(shuō)，可能已經(jīng)按捺不住了，但是小編要提醒大家，扇貝一定要熟了才能吃哦。