雪菜具有開(kāi)胃消食的作用，所以對(duì)于很多食欲不振的人來(lái)說(shuō)是非常適合食用的，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處哦。那你知道肉末雪菜蒸豆腐嗎?它能止咳化痰嗎?一起來(lái)了解一下吧。

　　肉末雪菜蒸豆腐

　　材料

　　主料

　　北豆腐300克，肥瘦豬肉100克。

　　輔料

　　芥菜50克，青豆50克。

　　調(diào)料

　　大蔥5克，姜5克。

　　植物油20克，醬油10克。

　　胡椒粉2克，辣椒(紅，尖，干)4克。

　　味精2克，鹽4克。

　　香油3克，玉米淀粉5克。

　　做法

　　1.將豆腐切成長(zhǎng)方形片，放入沸水鍋燙一下，碼入盤(pán)中;

　　2.將雪菜清洗干凈之后，切成碎末狀，然后放置一邊，待用哦。

　　3.將豬肉、蔥、姜切末備用;

　　4.熱鍋，然后將植物油倒進(jìn)去，接著將干紅椒加進(jìn)去煸炒出香味，然后將青豆和雪菜末、姜末和蔥末以及豬肉末都放進(jìn)去一起煸炒。

　　5.鍋內(nèi)加入醬油、胡椒粉、味精、精鹽炒勻，用濕淀粉勾芡，淋上香油;

　　6.鏟出放在豆腐片上，放入蒸鍋中蒸5分鐘，取出即可。

　　雪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雪菜能治療咳嗽痰多，起到止咳化痰的作用。同時(shí)它還能治療牙齦腫痛，胸隔滿悶，耳目失聰，，瘡癰腫痛便秘等病癥。其中它還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品。

　　結(jié)語(yǔ)：大家覺(jué)得肉末雪菜蒸豆腐的步驟是不是很簡(jiǎn)單呢，它的味道也非常鮮美哦。對(duì)于喜歡雪菜的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)不錯(cuò)的烹飪方法哦，趕快試試吧。