瓦煲內(nèi)放入數(shù)量適宜清水，燒開后放入以上材料，用中火煲兩鐘頭左右，參加鹽少量，即可食用。

　　成效：寧心心神安定、養(yǎng)血潤膚。百合紅棗白果羹原料：百合50克、紅棗10枚、銀杏50g、牛肉300g、新姜兩片、鹽少量。

　　辦法：將新奇牛肉用滾水洗凈，切薄片。銀杏去殼，用水浸去外層薄膜。百合、紅棗和新姜洗凈，紅棗去核;新姜去皮。

　　瓦煲內(nèi)參加數(shù)量適宜清水，燒開后放入百合、紅棗、銀杏和新姜片，用中火煲至百合將熟，參加牛肉，接著煲至牛肉熟，加鹽少量即食。

　　成效：補血養(yǎng)陰，滋潤養(yǎng)顏，潤肺益氣，止喘，澀精的效用。

　　苦瓜肉糜煲

　　原料：

　　苦瓜300克、肉糜200克、開洋10克、馬蹄20克、鹽1/2匙、味精1/2匙、麻油、蔥、姜、蒜各50克、雞蛋一個、高湯一碗、胡椒粉、玉米粉適量。

　　做法：

　　先將苦瓜切成兩瓣，挖空中間絮狀組織，切成3厘米寬備用;然后往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁、蔥、姜、蒜末一起拌勻。

　　調(diào)鹽、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再調(diào)蛋汁和玉米粉，并拌勻作成肉餡;

　　在苦瓜段中間放少許玉米粉，將肉餡鑲?cè)胪獗砟ü饣螅湃胝艋\蒸20分鐘，取出放入煲中加高湯，再煮30分鐘，下調(diào)料即可。

　　特點：苦瓜性味苦寒，清熱祛暑，涼血解毒，養(yǎng)肝明目，其維生素C的含量十分豐富，是絲瓜、菜瓜、甜瓜的10-20倍;除此以外苦瓜還能提高機體的免疫功能，可改善痤瘡、皮膚炎癥。

　　推薦五種淡斑藥膳方

　　1、薏仁蓮子粥

　　原料：

　　薏仁150克，蓮子50克，紅棗(去核)五顆，冰糖15克，冷水1000毫升。將薏仁淘洗干凈后置于冷水中浸泡三個小時，撈出瀝干水分后待用。