牡蠣是一種海產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且牡蠣的肉具有很多的功效與作用呢。它的吃法有很多，那你知道椒鹽酥牡蠣是怎么做的呢?它有哪些烹飪技巧呢?它能起到美容養(yǎng)顏的作用嗎?我們一起來(lái)看看有哪些具體的操作步驟吧。

　　椒鹽酥牡蠣

　　主料

　　牡蠣300g。

　　輔料

　　地瓜粉適量，泡打粉適量。

　　椒鹽適量。

　　步驟

　　1.牡蠣洗凈用鹽水浸泡10分鐘。

　　2.將牡蠣放到開(kāi)水中焯一下，大概15秒之后撈起來(lái)。

　　3.準(zhǔn)備好地瓜粉。

　　4.倒入牡蠣。

　　5.拌勻，讓每粒牡蠣都裹上粉。

　　6.熱鍋熱油放入炸至金黃撈起。

　　7.趁熱撒上椒鹽即可。

　　小貼士

　　1、牡蠣之前焯的目的就是為了去除腥味。

　　2、一定要熱鍋熱油，海蠣很容易熟的，中火看表面微黃就差不多了;

　　3、趁熱的時(shí)候?qū)⒔符}撒在上面，那樣更有味道哦。

　　4、地瓜粉中加點(diǎn)泡打粉口感會(huì)很酥脆。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣不但具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，它還有很好的食療作用呢。牡蠣沒(méi)有毒性，而且可以解五臟的毒，用它來(lái)調(diào)理氣血非常好，它可以用于解丹毒，還可以用來(lái)醒酒和止渴之用。經(jīng)常食用還可以美容養(yǎng)顏呢。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文小編對(duì)于這道椒鹽酥牡蠣和制作過(guò)程的說(shuō)明，大家對(duì)于這道菜都掌握了吧。經(jīng)常食用能夠起到很好的生理效果，同時(shí)也補(bǔ)充了身體所需要的營(yíng)養(yǎng)哦。