白菜是我們非常熟悉的，也是經常食用的一種蔬菜，它的口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。它的吃法也是多種多樣的，今天給大家推薦一道大白菜韭菜餡餅，它能預防癌癥嗎?我們一起來了解一下具體的步驟吧。

　　大白菜韭菜餡餅

　　主料

　　大白菜800g，面粉400g。

　　輔料

　　豬肉餡兒300g，韭菜適量。

　　香油適量，味精適量。

　　姜末適量，生抽適量。

　　鹽適量，清水250g。

　　步驟

　　1. 準備好大白菜韭菜和肉餡兒再和一塊很軟的面團醒半小時。

　　2. 白菜先切塊然后用手持料理機打碎，韭菜切成末。

　　3. 肉餡兒內加味精、生抽、香油、姜末和少許鹽攪拌上勁。

　　4. 快要包的時候加入攥干水分的白菜餡兒和韭菜末，再加適量鹽拌勻。

　　5. 面團醒好以后搓長條切劑子搟成面皮。

　　6. 將餡兒像包包子那樣包進面皮里。

　　7. 餅鐺燒熱以后加少許油，然后將餡餅坯子褶子沖下放進去并且用手按扁。

　　8. 一面金黃以后翻個個，待兩面都金黃了就熟了出鍋開吃。

　　小貼士

　　因為本品用了韭菜，所以可以不用放蔥了。餡料容易出湯，因此一定要將面搟好之后，再把蔬菜和餡混合。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　白菜里含有一定的微量元素，它們能夠起到抑制癌癥還抵抗腫瘤的作用，所以經常食用白菜能夠起到預防癌癥的作用哦。

　　結語：通過小編上文的描述，大家對于大白菜韭菜餡餅的步驟是不是有了清楚的了解了呢。白菜的營養(yǎng)非常豐富，功效也很實用。經常使用能夠起到預防癌癥的作用呢。