千張是一種常見的豆制品，它可以炒著吃，也可以煲湯。當(dāng)然它還可以卷著吃，有一道美食就是千張卷著菠菜吃的，那就是千張菠菜卷。那你吃過千張菠菜卷嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　千張菠菜卷

　　主料

　　千張100g，菠菜300g。

　　輔料

　　黃豆醬適量，鹽適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備需要的食材，菠菜，香菜洗凈備用。

　　2.鍋里燒開水，放入洗凈的千張焯水1分鐘，撈出控干備用。

　　3.菠菜焯水。

　　4.變色后撈出，沖涼水。

　　5.香菜在焯過菠菜的水里燙一下，撈出。

　　6.菠菜撰干水份，切去根部。

　　7.取一張千張，在一邊鋪上菠菜。

　　8.卷起，切段。

　　9.用燙好的香菜纏在豆皮卷外面。

　　10.擺盤和黃豆醬一起上桌。

　　菠菜的營養(yǎng)價值

　　菠菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，常食對于身體非常有好處。而且菠菜在烹熟之后，口感軟滑，非常容易消化。非常適合老人，兒童弱者食用。

　　小貼士

　　1、千張在每個地方的叫法可能存在差異，它是一種豆制品，又叫百葉或者豆腐皮。

　　2、也可以將菠菜切碎之后用百葉抱起來，味道更好哦。

　　3、如果沒有黃豆醬也可以用其他的材料替換。

　　結(jié)語：千張菠菜卷的造型非常清新，步驟也很簡單，味道更是鮮美呢。有空別忘做一下，享受一下菠菜的新吃法吧。