隨著人們的對于健康越來越重視，花菜這種蔬菜吃的人也越來越多了，可是你知道花菜的吃法有哪些呢?你知道紅燴花菜怎么做嗎?它的營養(yǎng)價值有哪些呢?是不是很想多了解一些花菜的相關(guān)知識呢?和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　紅燴花菜

　　用料

　　主料

　　菜花300克

　　輔料

　　西紅柿2個

　　調(diào)料

　　色拉油適量，食鹽適量，雞精適量，蒜適量，亨氏番茄醬適量，細(xì)香蔥適量，白糖少許

　　紅燴花菜的做法

　　1.花菜撕成小朵，燒開水放入焯燙至8成熟過涼待用

　　2.蒜剁末、蔥切顆粒

　　3.西紅柿表面劃十字刀，放入燒開的水中浸泡3-5分鐘(這樣很容易撕去外皮)，然后剁碎

　　4.鍋內(nèi)入油爆香蒜末和蔥白，放入番茄丁轉(zhuǎn)中火燜炒出紅汁

　　5.加入花菜翻炒入味，放點(diǎn)番茄醬、鹽、糖和雞精，收汁后撒些香蔥末即可(如果汁太多，可以用水淀粉勾芡下)

　　花菜的營養(yǎng)價值

　　菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

　　烹飪技巧

　　燒制過程中加點(diǎn)番茄醬，不但口感更好，而且色澤也更漂亮。

　　營養(yǎng)功效

　　花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝臟，并且還能減肥哦。

　　總結(jié)：是不是看完對花菜又有了新的看法了呢?現(xiàn)在大家知道紅燴花菜怎么制作了吧，小孩可以吃花菜。花菜能怎強(qiáng)體質(zhì)，很適合小孩子食用。