很多大氣上檔次的飯店都有鮑魚這道菜，為什么鮑魚那么收歡迎呢?今天小編將為大家 普及下鮑魚的相關(guān)知識，希望大家對鮑魚的了解能更加全面，還有鮑魚的家常做法，希望大家 能夠在家中就可以享受鮑魚的美味。

　　鮑魚的營養(yǎng)價值

　　1.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質(zhì)，而且還有很多的人體必需的營養(yǎng)元素，例如鈣 、鐵、碘和維生素a等。

　　2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分 ，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

　　3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

　　4.女性朋友們食用鮑魚，具有調(diào)經(jīng)和潤燥利腸的功效，經(jīng)常食用可以治療和緩解月經(jīng) 不調(diào)和大便秘結(jié)等病患。

　　5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作 用，多吃也無妨。

　　6.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

　　鮑魚適合人群

　　一般人均可食用

　　1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。

　　2、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發(fā)燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

　　鮑魚的家常做法

　　鮑魚燉土豆

　　材料

　　制作鮑魚燉土豆需要的材料很簡單，鮑魚按照個人喜好選擇就行，土豆，雞精，料酒 ，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜可以適量多一些。