香瓜，大家都不是太了解吧。香瓜是我們很常見(jiàn)的一種水果。香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么，你知道香瓜的特征有哪些嗎?美味可口的五寶釀香瓜怎么做呢?我們一起來(lái)看一下這篇詳細(xì)介紹香瓜的文章吧。

　　五寶釀香瓜

　　用料

　　主料

　　香瓜150g

　　核桃100g

　　棗(鮮)20g

　　有機(jī)廚房天然超大葡萄干10g

　　金糕30g

　　豆沙30g

　　調(diào)料

　　紅糖適量

　　五寶釀香瓜的做法

　　1.香瓜洗凈

　　2.在四分之一處切開(kāi)做為蓋用;葡萄干洗凈控干水,山楂糕切小塊,

　　3.核桃仁去外皮,紅棗洗凈控干水后去核.

　　4.紅豆沙加少許紅糖拌勻;把以上所有原料混合拌勻.

　　5.裝入香瓜里,上鍋蒸10分鐘即可.

　　香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香瓜，別名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物香瓜的果實(shí)。每100克香瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，香瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。香瓜子含脂肪油 27%，其中有亞油酸、油酸、棕?cái)R酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。香瓜蒂含香瓜素及葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)。 香瓜具有良好的保健功效。

　　香瓜的特征

　　星州出產(chǎn)的“金粉”是甜瓜(Melon)和香瓜的雜交品種，糖度為15%以上，是消費(fèi)者比較喜歡的品種。

　　它外形美觀，色彩鮮艷，口感脆甜，清爽可口，是一種很好的夏季水果。

　　而且香瓜中含有維生素A、C及鉀，具有很好的利尿及皮膚美容作用。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用，能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。中醫(yī)認(rèn)為它具有鎮(zhèn)咳祛痰作用的成分，還具有消化作用，對(duì)便秘也有效果。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在你知道五寶釀香瓜怎么做了吧，香瓜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能做成冷飲來(lái)喝。