便秘是很讓你頭疼的時候，尤其是那些習(xí)慣性便秘，便秘除了多喝水，多補充水分還能吃哪些食物能起到緩解便秘的效果呢?我們都知道馬鈴薯是營養(yǎng)價值以及作用都很大的蔬菜，那么馬鈴薯能治療便秘嗎?帶著這個問題和小編一起來閱讀本文吧。

　　基本上每個人都喜歡吃馬鈴薯，不僅因為它吃起來好吃，營養(yǎng)更是豐富的。那么，吃馬鈴薯有哪些作用呢?下面一起來看看吧。

　　馬鈴薯既養(yǎng)生還能減肥

　　馬鈴薯中的蛋白質(zhì)比大豆還好，接近動物蛋白;馬鈴薯還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

　　馬鈴薯還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂;所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)學(xué)角度看，馬鈴薯的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。你更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓，馬鈴薯在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。

　　現(xiàn)在我們知道了馬鈴薯的營養(yǎng)是很豐富的，同時，我們在平時只要巧用馬鈴薯，還有減肥以及預(yù)防以及治療多種疾病的作用的哦。

　　巧吃馬鈴薯解決胃潰瘍和習(xí)慣性便秘

　　馬鈴薯有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

　　馬鈴薯所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。將馬鈴薯粉10克用適量溫開水調(diào)成稀糊狀，餐前20分鐘徐徐吞服，服后好再取左右側(cè)位靜臥一會。每日3次，一般3個月為1療程，多數(shù)慢性胃炎、胃潰瘍患者都能治愈。同時常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。

　　此外，用鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量，治胃和十二指腸潰瘍等癥。方法是將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機搗爛，用潔凈紗布包之?dāng)D汁;放入鍋內(nèi)先以大火煮沸，再以文火煎熬;當(dāng)濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻后待用?？崭箷r服用，每日2次，每次1湯匙，20天為1個療程。

　　馬鈴薯的營養(yǎng)價值

　　解毒：馬鈴薯有助于肝臟解毒?？梢郧謇淼粑覀兩眢w內(nèi)長時間淤積下來的的毒素，同時還能夠增進(jìn)身體健康，增加我們機體的免疫細(xì)胞的活性，并且消除掉體內(nèi)的有害物質(zhì)。

　　降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預(yù)防作用。

　　通便：促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　糖尿病宜忌

　　馬鈴薯含有大量淀粉，長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來，國內(nèi)外學(xué)者都提倡高碳水化合物飲食，馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。聶文濤谷物保護(hù)曲線的發(fā)現(xiàn)，說明馬鈴薯對糖尿病人有益?！吨腥A本草》：和胃健中;解毒消腫。主胃痛;痄肋;癰腫;濕疹;燙傷。說明對消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要適量，糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。

　　結(jié)語：我們平時可以常吃一些馬鈴薯，能夠很好的解決便秘的問題的哦。而且，對于胃潰瘍以及胃疼也有很好的治療作用的哦，所以，我們以及不要小看馬鈴薯哦。