隨著天氣越來(lái)越熱，嘴里面嚼檳榔的人也越來(lái)越多，你知道檳榔是什么嗎？檳榔花燉豬肚湯怎么做?嚼檳榔會(huì)上癮嗎?先要了解更多的檳榔相關(guān)知識(shí)，就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　檳榔花燉豬肚湯怎么做

　　檳榔是我國(guó)四大南藥之一，檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。而檳榔花，其味甘、平、入胃，肺經(jīng)，有很高的藥用價(jià)值。檳榔花與豬肉煲湯，有清熱止咳、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效，生檳榔花是不能吃的。

　　食材

　　檳榔花500克左右(新鮮的，干的都可)，豬肚一個(gè)，紅棗幾只，枸杞適量，水發(fā)香菇內(nèi)只，白芷兩片，姜適量，冰糖適量

　　做法

　　1.豬肚可先用鹽反復(fù)搓洗，沖凈，焯水，切好;

　　2.備一鍋清水，大火，將所有材料放入鍋內(nèi)，水開后再幾分鐘中火，轉(zhuǎn)小火;

　　3.一小時(shí)后起鍋調(diào)味~成品如下味道很清新，是從海南剛帶回來(lái)的檳榔花，帶著海邊的清香，胃不好的可常煲來(lái)喝，不過(guò)，此種屬?zèng)觯膊灰硕嗪龋m量即可。

　　檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分，對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的癱瘓作用，對(duì)牛肉絳蟲可使其頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)鼠蟯蟲也有麻痹作用，還可使蛔蟲中毒。另外，檳榔堿還可增加腸蠕動(dòng)，收縮支氣管，擴(kuò)張血管。

　　2.嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)胃液的分泌，故可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　3.檳榔能有效地抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性，對(duì)于高血壓有一定的預(yù)防作用。另外，檳榔還有防癌抗癌的作用。

　　為芳香健胃、清涼止渴藥。與豬肉煲湯，治療咳嗽。養(yǎng)胃生津、清肺潤(rùn)燥。

　　嚼檳榔會(huì)上癮嗎

　　檳榔果實(shí)含有濃縮單寧(原花青素)，此原花青素尚未證實(shí)具有抗老化"自由基"的作用，咀嚼果實(shí)有些微成癮性，萃取物已證實(shí)有抗憂郁(抗抑郁)效果。檳榔吃后會(huì)面紅耳赤，如醉酒一般，蘇東坡寫過(guò)“兩頰紅潮增嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔”、“暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔”的詩(shī)句。檳榔堿曾被用來(lái)治療寄生蟲(絳蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、姜片蟲等)，但具有致癌性(口腔癌)。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道檳榔花燉豬肚湯怎么做了吧。檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，保存也特別的方便，無(wú)需特別關(guān)照，只要放在陰涼通風(fēng)的地方就行。