說起牛油果，有非常多的人都是沒有吃過甚至沒有見過的一種水果，其實它的一種非常有利于我們身體的水果，經(jīng)常吃一些牛油果不僅能夠補充到足夠的營養(yǎng)還能夠知道很多疾病的。不過，小編今天給大家介紹的是牛油果的做法大全。

　　牛油果的做法大全

　　直接生吃

　　牛油果簡單方便的吃過，肯定是直接的吃，我們把它洗干凈，用刀子將它對半切來，將里面的核取出來，再用勺子挖著吃，非常的美味營養(yǎng)的。

　　牛油果調(diào)味醬(guacamole)

　　牛油果樹除了可以放在沙拉里面, 它還可以做成牛油果調(diào)味醬, 然后用硬硬的炸玉米片(tortilla chips)舀著吃。做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥狀， 然后加入蕃茄粒、 洋蔥粒、芫荽末、鹽和青檸檬汁攪拌(喜歡辣點還可以放辣椒)。

　　三明治里加牛油果

　　同樣用叉子稍稍碾成粗泥狀, 混進鹽和檸檬汁拌好, 然后像牛油一樣厚厚的涂在面包片上當三明治吃, 面包片用全麥的比較有嚼頭，加塊奶酪片更好吃。這種做法簡單方便，它會帶給你一種滑膩的口感和一種新的口味。

　　牛油果壽司

　　制作牛油果壽司也是一種很簡單的吃法，我們只要在制作壽司的時候，放一些牛油果在里面就行了。

　　牛油果還可以放在壽司里做成加州卷或者其他壽司，因為它本身只是口感滑膩, 味道不濃, 還可以把它加進很多菜里面的。但是要注意一點就是牛油果必須新鮮開新鮮吃, 否則很快氧化變黃, 即使加了檸檬汁也沒什么用的。

　　牛油果湯

　　牛油果去皮、去核、切成小塊;將洋蔥末炒香，投入牛油果塊翻炒，再加入鮮湯，燒開后，用粉碎機將湯連料攪打粉碎;將湯回鍋燒開，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味即可裝盆。

　　牛油果

　　牛油果的營養(yǎng)價值很高，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。牛油果含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

　　牛油果適宜人群

　　1.牛油果非常適合那些處于懷孕期的準媽媽、老人、兒童青少年、更年期婦女、乳母、職業(yè)人群。

　　2.健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)

　　牛油果不適宜人群

　　1.腦炎，中風，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病

　　2.乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群

　　3.氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

　　結(jié)語：看完本文我們不僅學會了怎么吃牛油果，除了生吃之外還有其他很多的吃法的。還了解了，哪些人適合吃牛油果，哪些人不適合吃。孕婦能夠吃牛油果，但是一些久病體虛的人還是少吃一些甚至不要吃。