功效

　　酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

　　鹽水毛豆

　　材料

　　毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽

　　做法

　　1、買回來的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。

　　3、鍋中倒入清水，放入干幾個八角，一些花椒，幾片生姜和幾個干辣椒。大火燒開后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮五分鐘，時間不要太久。

　　4、五分鐘過后關(guān)火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。

　　姜汁撞奶

　　材料

　　牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖適量

　　做法

　　1、老姜去皮擦碎擠出姜汁。

　　2、牛奶加糖，加熱到80度。

　　3、立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。

　　小訣竅

　　姜撞奶的溫度很重要，如果家里沒有溫度計(jì)，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關(guān)火稍涼一會就差不多是80度左右了。

　　如何判斷姜撞奶是否成功了呢?放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦!

　　功效

　　因?yàn)榕缘捏w質(zhì)一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫?zé)岬慕涂梢云鸬津?qū)濕散寒、暖身健胃的功效。

　　總結(jié)：通過上述文章對夏季養(yǎng)生8個小常識和三個日常必備的夏季養(yǎng)生食譜的詳細(xì)介紹，朋友們是不是對健康輕松度過這個夏季信心倍增呢?享受美食的同時千萬別忘了與他人分享這些知識哦!