榛子這種堅果大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值豐富。你對榛子有多少了解呢？你知道榛子卷饅頭怎么做嗎?它又有哪些營養(yǎng)價值呢?想要了解更多的榛子相關(guān)知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　榛子卷饅頭

　　用料

　　主料

　　元貞糖30g

　　食鹽3g

　　橄欖油10ml

　　酵母(干)2g

　　荷蘭乳牛乳酪

　　牛奶90ml

　　調(diào)料

　　白醋適量

　　榛子卷饅頭的做法

　　1.將牛奶倒入面包機，加入糖與煉奶，倒入低粉與榛子粉，加入酵母與鹽，啟動攪拌機，攪拌成團時，加入油與白醋，攪拌至面團光滑不沾手，取出面團放入膠盒里桶，蓋上蓋子，置于室溫進行第一次發(fā)酵;

　　2.經(jīng)過大概1.5-2小時，面團膨脹至原來的2-2.5倍大，且面團組織呈蜂窩狀，則發(fā)酵完成;(具體還是要根據(jù)面團膨脹2-2.5倍為準(zhǔn))

　　3.取出面團重新揉成光滑不沾手的面團，滾圓松弛15分鐘，搟成片;

　　4.從一邊向另一邊卷起來;

　　5.卷成條形;

　　6.切成小劑子;

　　7.還可以在每個小劑子上再加切上幾下，成卷狀;

　　8.放入蒸籠上，，放在鍋里加蓋進行醒發(fā)(室溫則可);

　　醒發(fā)完成時，面坯膨脹至原來的1.5倍大，且托在手上有種很輕的感覺，則醒發(fā)完成;

　　9.冷水下鍋，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，熄火后再燜3分鐘;

　　10.即可出鍋，趁熱取出來稍放涼即可食用。

　　榛子的營養(yǎng)價值

　　1. 榛子本身富含油脂其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

　　2. 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

　　3. 榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。

　　4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

　　5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

　　6.榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期食用有助于調(diào)整血壓。

　　7. 每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

　　榛子能緩解癌癥

　　榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道榛子卷饅頭是怎么做了吧。榛子的營養(yǎng)價值很豐富，不僅可以生成，也能炒熟后當(dāng)零食食用。