萵筍是很受大家歡迎的蔬菜，經(jīng)常吃萵苣的好吃也是很大的。對于不同疾病的人有不同的治療效果。同時萵筍含有豐富的氟元素，所以萵苣能保護我們的牙齒。接下來就和小編一起來閱讀本文吧。

　　萵苣又稱為萵筍、苣菜、白苣等。它的營養(yǎng)是很豐富的，含有的營養(yǎng)成分也是很多的，蛋白質(zhì)、多種維生素、各種的微量元素以及礦物質(zhì)等。常吃萵苣有助于我們的生長和發(fā)育。

　　萵筍食療藥效

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　萵筍含氟豐富，對牙齒有保護作用，參與骨骼的生化過程，對兒童有益。神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　一些患有尿血及水腫的人以及產(chǎn)婦出現(xiàn)產(chǎn)后缺奶或乳汁不通等一些癥狀的話都能夠吃一些萵苣的，能起到很大的治療效果的。同時兒童經(jīng)常吃萵苣的話還很利用他們的發(fā)育哦。

　　萵筍營養(yǎng)豐富，含有天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17種氨基酸，維生素C、A以及礦物質(zhì)豐富，尤其含鉀多達212毫克/百克，更是高血糖、高血壓和高血脂患者的常用美食。

　　廣式香腸炒萵筍

　　用料：萵筍2個，廣式香腸2根，獨蒜1只，植物油、生抽 1大勺，鹽少量，雞精適量。

　　做法

　　1、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。

　　2、我們在蒸香腸的時候，可以同時將萵苣的皮給削掉，切成片狀，再把蒜頭的皮也給剝了切片。

　　3、將香腸切片。

　　4、鍋入油，炒香蒜片。

　　5、下入萵筍和香腸同炒。加入調(diào)味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。

　　小貼士

　　1、這道菜式很簡單，廣式香腸也可以換成自家做的或其它香腸。

　　2、萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

　　吃萵苣的好處

　　兒童：兒童生長發(fā)育快，常吃萵筍的好處在于：萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。而萵筍所含的少量碘元素，常吃對孩子心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。

　　食欲不振：萵筍味道清新略帶苦味，可增強消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能活動。常吃點涼拌萵筍能開胃、增進食欲。

　　結(jié)語：由此可見，萵苣不僅能夠保護我們的牙齒，還能夠治療產(chǎn)婦的一些產(chǎn)后缺奶等癥狀的。對一些高血壓以及經(jīng)常失眠的人也能起到很好的治療作用的哦。