韭菜，大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中蔬菜吧。也有很多喜歡吃帶魚(yú)的盆友，你知道帶魚(yú)和韭菜怎么在一起混合嗎?韭菜能夠緩解前列腺疾病嗎?如果你不是太了解，那就請(qǐng)大家隨著小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　韭菜燒帶魚(yú)

　　用料

　　主

　　帶魚(yú)2條

　　輔料

　　韭菜1把

　　調(diào)料

　　色拉油適量

　　食鹽適量

　　醬油適量

　　醋適量

　　姜適量

　　蒜適量

　　料酒適量

　　小蔥適量

　　白糖適量

　　蒸魚(yú)豉油適量

　　水適量

　　韭菜燒帶魚(yú)的做法

　　1.帶魚(yú)收拾干凈后切段，用料酒腌制30分鐘

　　2.韭菜切段、蔥切段、姜蒜切片備用

　　3.鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香

　　4.下入帶魚(yú)后烹料酒、醋、蒸魚(yú)豉油和醬油，激出香味兒后加水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú)即可

　　5.加鹽、糖調(diào)味

　　6.大火燒開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)入中火悶燒帶魚(yú)

　　7.大約十五分鐘后，大火將湯汁收濃，撒上切好的韭菜段兒，即成

　　韭菜能緩解前列腺疾病

　　《本草綱目》中說(shuō):"韭籽補(bǔ)肝及命門(mén)，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過(guò)敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。

　　韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道韭菜炒帶魚(yú)是怎么做了吧。韭菜能夠幫助人體清腸通便，具有很高的食用價(jià)值，但是韭菜也不能吃的太多，胃酸過(guò)多的人好不要吃。