你對(duì)韭菜了解多少呢？韭菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的中蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來用。但是你知道韭菜可以隔夜吃嗎?隔夜吃有哪些好處和壞處呢?美味可口的韭菜盒子怎么做呢?如果大家不是太了解，就請(qǐng)隨著小編來看一下下面這篇文章吧。

　　韭菜可以隔夜吃嗎

　　韭菜里面有揮發(fā)性精油和蛋白質(zhì)、糖類、硫化物、胡蘿卜、脂肪、維生素B等多種營養(yǎng)成份，不僅對(duì)人體健康十分有利，而且人吃了之后會(huì)增強(qiáng)人的食欲和促進(jìn)人體的新陳代謝。

　　但韭菜也含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時(shí)間過久，硝酸鹽也可轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，人吃了以后會(huì)中毒，兒童尤甚。因此炒熟的韭菜忌過夜食用;另外生韭菜存放時(shí)間也忌過長。

　　韭菜盒子

　　用料

　　主料

　　韭菜適量

　　輔料

　　綠豆芽適量

　　粉絲適量

　　調(diào)料

　　食鹽適量

　　雞精少許

　　植物油適量

　　五香粉適量

　　韭菜盒子的做法

　　1.豆芽、韭菜洗凈，粉絲泡軟，韭菜切段

　　2.鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟

　　3.放入泡軟的粉絲，翻炒兩分鐘

　　4.放少許五香粉調(diào)味，放入韭菜翻炒至稍稍變軟，加雞精、鹽調(diào)味即成餡料

　　5.煎餅對(duì)折，把菜料放入煎餅一側(cè)碼好

　　6.將煎餅兩邊折過來，卷好即可

　　7.鍋中油熱后，放入卷好的煎餅，中火兩面煎至金黃即可

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道了吧，韭菜好不要隔夜吃，隔夜吃可能會(huì)引起人的中毒。是不是覺得韭菜炒豬血很好吃呢?買點(diǎn)回來試試吧。