椰肉含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，那些都是我們身體必需的營養(yǎng)元素，椰肉的吃法有很多種。今天小編就給大家推薦一款抹茶椰肉湯圓，下面跟隨小編一起去看看這款既能增強抵抗又能健脾的湯圓是怎么做的吧。

　　抹茶椰肉湯圓

　　用料

　　主料

　　糯米粉100克。

　　輔料

　　抹茶粉5克。

　　調(diào)料

　　椰蓉100克，淡奶油2大勺。

　　做法

　　1.將一勺抹茶粉加水調(diào)勻，沒有疙瘩為止。

　　2.加入糯米粉，一大勺淡奶油，大概攪拌一下。

　　3、然后倒入開水，慢倒，邊倒邊攪拌。

　　4、揉成光滑面團，不干裂，而且易成型。軟硬適中。

　　5、準備餡料，這個可以按自己喜好，隨意搭配。發(fā)揮自己的想象。

　　6、將椰蓉，椰子粉，椰子醬，淡奶油拌勻以后，加入黃油，用手抓勻。

　　7、餡料和面皮分成同等分，揉成均勻小球。

　　8、將面皮壓扁，餡料放上邊。

　　9、手掌聚攏，將皮包住餡料。

　　10、慢慢收口，后聚攏。

　　11、揉圓，沒有裂紋即可。

　　12、全部包完后，大火滾水下鍋，這樣湯圓不易粘連，轉(zhuǎn)小火煮至湯圓漂浮起來即可出鍋。

　　小貼士

　　步驟3中水量在面團成型，軟硬適中為宜?？梢陨远嘁稽c點水，這樣抹茶液和糯米面能更容易混合均勻，然后可以根據(jù)面團硬度加糯米粉調(diào)節(jié)。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰油的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　3、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白質(zhì)4克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克，錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克，磷90毫克;維生素C 6毫克。

　　結(jié)語：看完全文，大家覺得這款抹茶椰肉湯圓怎么樣呢?有沒有勾起你的食欲呢?椰肉含有豐富的營養(yǎng)，記得一定要嘗一嘗哦。