夏天到了，我們又看到了椰子的身影，它那豐富的營養(yǎng)和香濃的口感，總是令人回味無窮。今天介紹一道關(guān)于椰肉的湯類—椰肉鴿湯，這是一道滋補(bǔ)的營養(yǎng)美味。那么你知道它是怎么做的嗎?它有哪些功效呢?下面一起隨著小編去看看吧。

　　椰肉鴿湯

　　用料

　　主料

　　鴿肉250克，椰子500克。

　　輔料

　　銀耳25克，豬肉50克，蜜棗10克。

　　調(diào)料

　　紅糖10克。

　　做法

　　1、將椰汁放出來，去掉椰子的黑皮，削出椰肉，放置待用。

　　2、將椰肉切成小塊，放置待用。

　　3、將銀耳用清水浸泡，讓它發(fā)漲，洗干凈后，撕成小塊。

　　4、將兩者放到開水里煮5分鐘。

　　5、將鴿子宰殺后，洗干凈，用開水湯一下，去除羽毛和內(nèi)臟。

　　6、鍋里放入適量的開水，然后加所有的原料放進(jìn)去，燒開后該用小火煮大概3個小時。

　　7、加入適量的紅糖即可食用。

　　本品功效

　　1、能夠起到美容補(bǔ)血的功效。

　　2、能夠起到健脾強(qiáng)身的作用。

　　3、還能夠養(yǎng)肝。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　1、椰油的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　2、椰肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而至脂肪和蛋白質(zhì)的含量和果實的成熟度成正比。

　　3、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白質(zhì)4克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克，錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克，磷90毫克;維生素C 6毫克。

　　結(jié)語：看完全文，大家對于這道椰肉鴿湯了解了嗎?明白它的功效了嗎?這是一道滋補(bǔ)的營養(yǎng)美味，能夠起到美容健脾的作用，所以可以嘗一嘗哦。