人參果是一種蔬菜類(lèi)的水果，而人參果又一直充滿(mǎn)著神話(huà)色彩，從我們小時(shí)候從《西游記》中便知道人參果有聞之可活三百六十歲，吃一個(gè)即可活四萬(wàn)七千年的功能，現(xiàn)在具有延年益壽、防治疾病的功效。

　　西游記人參果

　　《西游記》第二十四回記載：在萬(wàn)壽山五莊觀，有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹(shù)三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果，再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲，吃一個(gè)能活四萬(wàn)七千年。

　　人參果存在，但失神話(huà)色彩

　　地球上不僅真有人參果，而且多種多樣，有樹(shù)上長(zhǎng)的，枝上結(jié)的，藤上掛的，也有土里生的，有種植多年后才能開(kāi)花結(jié)果，也有當(dāng)年種植當(dāng)年即可結(jié)果的。雖還不能稱(chēng)其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八門(mén)，豐富多彩。

　　但在這形形色色的人參果中。確實(shí)沒(méi)有一種聞一聞就能活360歲的，更沒(méi)有一種能讓人當(dāng)“萬(wàn)歲爺”的。但確實(shí)有不少種類(lèi)的人參果，具有強(qiáng)身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

　　吳承恩先生的無(wú)限想象力，成就了《西游記》這部中國(guó)文學(xué)史上的綺麗瑰寶，然而除卻作者超乎常人的想象力外，吳承恩先生也是將玄奘西行這段真實(shí)的歷史研究透徹，加以創(chuàng)造方成《西游記》一書(shū)。

　　據(jù)考書(shū)中所提的萬(wàn)壽山即今日的天梯山，天梯山石窟是我國(guó)早期的石窟之一，創(chuàng)建于十六國(guó)北涼，后經(jīng)歷代開(kāi)鑿，規(guī)模宏大，建筑雄偉，有學(xué)者稱(chēng)為中國(guó)石窟鼻祖。做為佛教勝地，玄奘西行必經(jīng)此處頂禮參拜。

　　人參果原生特產(chǎn)，并非引進(jìn)品種

　　據(jù)《大唐西域記》記載：景云二年，玄奘西行至天梯山拜食人參果事。這段歷史充分說(shuō)明，人參果是武威原生特產(chǎn)?，F(xiàn)今許多資料說(shuō)我國(guó)廣泛種植的人參果是上世紀(jì)八十年代引進(jìn)的原產(chǎn)與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名為“茄瓜”，這個(gè)說(shuō)法不盡然。

　　通過(guò)《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說(shuō)明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產(chǎn)，只是由于張義地處偏遠(yuǎn)，長(zhǎng)久以來(lái)受自然、交通等條件限制，張義山區(qū)人民信息閉塞、觀念保守落后，人參果只是做為自家食用之物，并沒(méi)有廣泛對(duì)外宣傳推廣及銷(xiāo)售，所以天梯山人參果在很長(zhǎng)一個(gè)歷史時(shí)期，不為人所熟知，通過(guò)歷史資料證明，天梯山人參果完全是是武威的原生特產(chǎn)，并非引進(jìn)品種。

　　人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克，脂 肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。

　　人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動(dòng)脈硬化等。

　　人參果的食用禁忌

　　目前.社會(huì)上對(duì)“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對(duì)此，又有人認(rèn)為.其含糖量之高低.不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。

　　甜味人參果口感好.故然受人青睞：但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷(xiāo)嗎?而且，當(dāng)前中國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果.而應(yīng)常食低糖人參果。

　　總結(jié)：人參果是現(xiàn)在實(shí)實(shí)在在存在的，并不像西游記中有那樣神話(huà)般的功能，但卻有延年益壽，美容養(yǎng)顏的作用。而人參果是武威原生特產(chǎn)，并不是從國(guó)外引進(jìn)的。