萵筍在我們國家是常見的一種蔬菜，不好人都喜歡涼拌吃，尤其適合現(xiàn)在的季節(jié)，很清涼還有開胃的作用的。孕婦也是能夠吃萵筍，可是她們吃萵筍對肚子里面的胎兒好嗎?不少研究顯示胎兒發(fā)育需吸收萵筍。

　　胎兒發(fā)育需吸收萵筍

　　準媽媽們多吃萵筍是很好的，萵筍中含有的維生素C的含量是十分的多，同時還富含糖類，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)成分的，同時多吃萵筍的話，還對胎兒的脊椎發(fā)育起到很大的作用。

　　萵筍性味甘，通乳明目功效，可以治療產(chǎn)后乳汁不通等癥。萵筍中有天生的葉酸，對于孕婦來說，在妊娠期多吃萵筍，無疑有助于胎兒脊髓的正常形成。美國波士頓大學醫(yī)學院人類遺傳學中心主任奧布里?朱倫斯基博士，對二萬多名孕婦參加的歷時3年的一項研究表明，在妊娠頭6周服用含有葉酸的多種維生素的婦女，可使嬰兒患所謂神經(jīng)管缺陷的危險減少50%—70%。朱倫斯基博士指出，這項研究是同類研究中肯定的研究成果。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，在妊娠前后從未服用過含葉酸多種維生素的婦女，或者，只在妊娠前服用過多種維生素的婦女中，其所生的嬰兒神經(jīng)管缺陷率為3.5%。但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女，嬰兒神經(jīng)管缺陷率只有0.9%。據(jù)觀察，進入妊娠期7周后，用多種維生素就沒有什么益處了，但可以肯定的是，多種維生素中的葉酸是起了保護作用。

　　萵筍適用人群

　　1. 一般人都是能夠吃萵筍的，尤其是小孩和老人吃更為合適的;

　　2. 萵筍中的某種物質對視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵筍多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。

　　萵筍葉子能吃嗎

　　近，萵筍已經(jīng)上市了，在菜市場上，大家看到多的是，很多人買完萵筍，把葉子掰下來丟棄，而留下光禿禿的萵筍莖裝在菜筐里，拿回家。其實，萵筍嫩葉的口感并不差，且營養(yǎng)遠遠比萵筍的莖更豐富。

　　進入夏季，炎熱酷暑，人們容易發(fā)生味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時，吃點苦味食物(萵筍葉子有點淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲。

　　食用作用

　　1.萵筍是味甘、性涼的食物，有點苦，入腸、胃經(jīng)的食療作用。

　　2.利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿。

　　3.應用于小便不利、尿血、乳汁不通。

　　結語：看完本文的朋友都知道了，媽媽們是可以吃一些萵筍的，這是對她們有很好的作用的，而且還有利于肚子里面寶寶的健康成長，尤其是對胎兒脊椎發(fā)育有很好的。