蜜棗不管是生吃，還是煲湯喝都是很不多的食物，生吃香甜，煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蜜棗的做法也是有很多種的，今天小編給大家?guī)?lái)一道美食豬肺菜干蜜餞湯，有興趣的朋友一起來(lái)看看怎么制作的吧。

　　蜜棗的做法

　　豬肺菜干蜜餞湯

　　其實(shí)制作豬肺菜干蜜餞湯是很簡(jiǎn)單的，需要的食材也就蜜棗、豬肺以及一些菜干。

　　方法

　　1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉

　　2、重新放一鍋清水，焯過(guò)的豬肺放入，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散

　　3、我們把上面的浮油弄去后，再在里面放入蜜棗、南北杏這兩種食材，把鍋蓋蓋好繼續(xù)煮到沸騰，再用小火煮40分鐘左右，就可以把一些調(diào)味料放下去了。

　　食材功效

　　1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。

　　2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。

　　3、蜜棗：有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能。加之能使湯更清甜。

　　4、南杏：南杏有著止咳化痰，潤(rùn)肺下氣的作用，沒(méi)有毒的，性味甘、平。

　　5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。

　　湯品特色

　　清甜、潤(rùn)肺、保健，適合全家飲用。豬肺可以蘸醬油當(dāng)菜吃。

　　清洗豬肺的小方法

　　豬肺必須洗凈，除去有害物質(zhì)，才能發(fā)揮其大的功效。

　　把豬肺反復(fù)沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。

　　蜜棗

　　蜜棗因其制作時(shí)用料不一樣，故有許多不同種類和名稱，如金絲蜜棗、伊拉克蜜棗等，但他們的營(yíng)養(yǎng)成分及性味大同小異。每100克蜜棗中含有蛋白質(zhì)1.3克、脂肪0.1克、糖77.2克、熱量1317千焦。

　　蜜棗含糖量多，肥胖者不宜多吃，糖尿病人應(yīng)禁食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：每lOO克大棗中含水分19克，蛋白質(zhì)3.4克，脂肪0.4克，灰分1.3克，碳水化合物72.8克，粗纖維3.2克，胡蘿卜素0.0l毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.15毫克、抗壞血酸5.12毫克，并含鉀245毫克，鈉6.4毫克，鎂13.8毫克，氯30毫克，尼克酸1.4毫克。

　　結(jié)語(yǔ)：大家現(xiàn)在知道豬肺菜干蜜餞湯怎么制作了吧，這湯是很高的保健養(yǎng)生的湯水，常喝是有助于健康的。蜜棗中含有的大量的碳水化合物以及糖分和維生素的哦。