提起蜜棗，大家都知道是什么食物，它是一種吃起來十分甜，營養(yǎng)價值還很高的滋補品。蜜棗有著抗過敏的作用，同時蜜棗能夠除腥臭怪味。下面就由小編來給大家講解下這些知識吧。

　　蜜棗

　　蜜棗常常又會被人們稱為是金絲蜜棗，這主要是因為蜜棗表面帶有許多細紋的。

　　制蜜棗的原料應選擇果實體大、果核細小、果皮較薄、果肉細胞組織疏松、含水量較少、含糖量較高納品種。常選用的品種有“大糖棗”、“箔棗”等。

　　蜜棗有哪些成分

　　蜜棗是用鮮棗加工而成的干態(tài)蜜餞 ，蜜棗一般宜選用個大，核小。肉質疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。果實成熟度以開始退去綠色而呈乳白色時為佳。

　　吃蜜棗有什么營養(yǎng)

　　1、常吃蜜棗是能夠提高我們自身的免疫力的，同時還能夠有效的一直各種癌細胞的產(chǎn)生。

　　藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用

　　中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;總的來說，蜜棗的營養(yǎng)價值是很高的，蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。建議您在平時的生活中是可以適量的使用蜜棗的，對于您的身體是有幫助的。

　　蜜棗紅糖南瓜湯

　　蜜棗紅糖南瓜湯是道很好做的甜湯，需要事前準備好的食材有蜜棗、南瓜、紅糖和水。

　　制作方法

　　1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

　　2、我用的是蜜棗，無核。

　　3、將蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　貼士

　　南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。

　　結語：我們在做一些有著腥味的菜的時候，可以放一些蜜棗，蜜棗可以除腥臭怪味的，同時蜜棗的營養(yǎng)價值也是很豐富的，常吃蜜棗能夠提高免疫力的。