榴蓮蛋撻是用榴蓮、雞蛋、奶油、面粉等多種食材制作成的美味，不管是口感、外觀、還是味道都非常的好，下面我們就一起看看它的制作過程。

　　榴蓮蛋撻

　　蛋撻皮

　　蛋撻皮的材料有2個雞蛋、150g白糖、240g牛油、75g奶油和600g的面粉，還需要40g吉士粉。

　　榴蓮蛋水

　　榴蓮蛋水的材料需要160g的榴蓮肉、200g的乳酪和80g的牛奶，以及雞蛋3個、300g糖。

　　做法

　　1.將雞蛋、糖、牛油、白奶油擦勻后加入粉類和勻成團。

　　2.將蛋水材料計算好。

　　3.接著打散雞蛋，加入冷凍的糖水，混合過濾。

　　4.把榴蓮肉、乳酪、罐頭淡奶放入打果汁機里。

　　5.打餡料打至滑。

　　6.倒入過慮的蛋水里，放入一點食用蛋黃色即成。

　　7.把蛋撻皮放入蛋撻盞中捏好。

　　8.排在烤盤里，把蛋水倒入盞中約八分滿，入爐，烘至熟即可。(上火220 下火300)約十分鐘。

　　9.可放入冰箱冷凍三十分鐘。(也很好吃試一試)。

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮的營養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、維生素B2、維生素c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。礦質(zhì)元素的含量豐富，其中鐵的含量相當(dāng)高，維生素B含量豐富，維生素E、維生素C、維生素C、維生素A等也較豐富。

　　補養(yǎng)作用：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。

　　促進食欲：榴蓮的氣味有開胃、促進食欲之功效。

　　研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以令身體強健，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女用來補養(yǎng)身體的補品;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方。廣東人稱：“一只榴蓮三只雞”。

　　用榴蓮煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。

　　結(jié)語：這款美味的蛋撻你想吃么，想吃的話還等什么，趕緊制作吧，非常的美味，甜軟香嫩別提多好吃了，口感非常的棒，而且營養(yǎng)豐富，絕對讓你吃不膩。