炎熱的夏天里，大家都喜歡吃冰激凌吧，感覺口腔里的熱降下去了，整個人也不熱了，那下面小編教大家怎么做櫻桃布丁。

　　櫻桃布丁

　　材料

　　1、牛奶2個，細砂糖50公克，香草精少許;

　　2、黑糖40公克，水20公克，優(yōu)格2大匙，罐裝紅櫻桃3個。

　　做法

　　1.布?。?1)將40公克黑糖倒入鍋中，水20公克由鍋邊加入，煮時以小火慢慢熬，并不時攪拌，預防焦底，煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。

　　2.將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。

　　3.牛奶煮至微滾，關火加入香草精拌勻后慢慢加入布丁(1)中的蛋液攪拌均勻后用細濾網(wǎng)過濾。

　　4.將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內(nèi)約八分滿。

　　5.在烤盤內(nèi)倒入熱水，放入布丁模型，烤箱調(diào)至200℃烤15分鐘，以隔水加熱的方式烘烤即可。

　　6.布丁烤好后取出，完全冷卻后倒扣入盤中備用。

　　7.櫻桃淋醬：(1)將紅櫻桃切呈碎末。

　　8.將優(yōu)格、牛奶、紅櫻桃末混合調(diào)勻。

　　9.將調(diào)制好的櫻桃淋醬淋在布丁上，用薄荷葉裝飾即完成。

　　櫻桃的營養(yǎng)價值

　　促進血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中， 發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

　　防治麻疹

　　麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。

　　祛風勝濕

　　殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

　　收澀止痛

　　民間經(jīng)驗表明，櫻桃汁對燒傷有 獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　總結：看了這篇文章后，大家是不是覺得冰激凌布丁也是那么好做了呢?其實也是，沒想象的那么難，那趕緊在家給自己做來嘗嘗吧。