火鍋是中國人特別喜歡吃的食物，火鍋的味道好，幾個(gè)人去涮著火鍋，喝著啤酒，時(shí)間很幸福的事情。吃火鍋大的好吃就是方便，什么都能一起吃。今天小編給大家?guī)淼氖牵?strong>奶酪火鍋，大家是不是迫不及待的想知道它的做法了啊。

　　奶酪火鍋

　　奶酪火鍋，是外國人使用了西餐中很少見到的中國式的吃法，這道美食是很美味的，味道也是十分的醇香啊。

　　原料

　　主料：奶酪400克

　　輔料：荷蘭乳牛乳酪牛奶200克 奶酪200 克酸黃瓜1根 法棍1根

　　我們在制作奶酪火鍋的時(shí)候往往還需要一些配料包括黃油、玉米淀粉、干白葡萄酒、食鹽、大蒜、白胡椒以及2湯匙櫻桃酒。

　　奶酪火鍋的做法

　　1.鑄鐵鍋先用黃油細(xì)細(xì)的在鍋里抹上一層，陶瓷鍋的話，把大蒜在鍋里抹上一層蒜。開火，把鍋架上

　　2.鍋燒熱，把蒜切碎，丟在鍋里，倒入白酒，直到酒沸騰

　　3.幾種奶酪刨成絲備用

　　4.奶酪下鍋不分先后，關(guān)鍵是慢慢的加，看到完全融化后，再加下一種。中間要小心的攪拌，這時(shí)火要轉(zhuǎn)小?？吹剿械哪汤彝耆诨?，成羹狀，水淀粉抓勻，倒入鍋里，攪拌均勻。在熬制奶酪鍋底的時(shí)候，要用小木勺不停的攪拌，避免糊鍋

　　5.我們先提前準(zhǔn)備好要用的面包，可以用黑麥包、法棍、鄉(xiāng)村面包等咸面包。再將它們切成2cm作用的小方塊。

　　6.酒精罐點(diǎn)火，把燒好的奶酪火鍋架上就可以了，食用的時(shí)候不要停止攪拌，記住要用小木勺

　　奶酪火鍋有幾個(gè)重要的特點(diǎn)——簡單、多變、美味。簡單是指做法并不復(fù)雜，任何人都可以在家里完成，只需在用蒜擦過的瓷鍋中加入白葡萄酒加熱，煮沸后放入奶酪條直至奶酪慢慢溶化，然后就可以整鍋移上餐桌了。在桌上，把瓷鍋架在一個(gè)小酒精爐上，小火保持瓷鍋的溫度，后大家一起用面包蘸著奶酪就可以食用了。多變是指奶酪火鍋很容易根據(jù)個(gè)人的喜好做些簡單改變，比如主要食材奶酪就有許多不同的種類可以搭配，此外，還有不少人用土豆和肉來代替面包蘸奶酪吃。這就像中國的火鍋一樣，愛吃什么就涮什么，每個(gè)人在這道菜里都很容易滿足自己的口腹之欲。而美味這一點(diǎn)則需各位食客自行評判了。對于不愛奶制品的人士，這道菜簡直讓人難以接受，連聞都聞不得;然而，喜愛奶酪的美食家們一定是大愛這道菜，吃后必然贊不絕口，驚叫連連。

　　奶酪的營養(yǎng)

　　食用奶酪可降低慢性病發(fā)病率

　　奶酪是一種“濃縮牛奶精華”的食材，平均十公斤牛奶才可以制成一公斤奶酪，大量牛奶的營養(yǎng)也被濃縮于奶酪之中，可提供大量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。據(jù)美國乳品出口協(xié)會工作人員介紹，由于奶酪在制作過程中脫去了大部分乳清乳糖，因此對于乳糖不耐受癥患者而言，食用奶酪是比飲用鮮奶更好的補(bǔ)充乳品營養(yǎng)的方法。美國的一些研究表明，將奶酪納入日常膳食對降低主要慢性病的發(fā)病幾率有一定的幫助，如骨質(zhì)疏松癥、肥胖癥和冠心病，幫助呵護(hù)家人的心血管健康，締造健康生活。

　　結(jié)語：奶酪火鍋是中國式的吃法，有著我們中國火鍋的特點(diǎn)簡單方便，味道也不遜于中國式的火鍋，十分的醇香的。常吃奶酪還有保護(hù)牙齒的作用的哦。