三、豬肉飲食禁忌
不宜與田螺同食,因同食性涼、滋膩易傷胃。
鴨肉飲食禁忌:不宜與鱉肉同食,同食易便秘。
四、蛋奶與疾病間的禁忌
乳糖不耐癥:乳糖不耐癥的人須慎飲奶類,每次可飲用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢適應。
高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人:蛋類為人詬病的是膽固醇高,因此有這類的人不宜吃蛋的說法。
五、飲用奶類錯誤觀念大破解
牛奶不能和果汁一起喝:據(jù)說牛奶加果汁會導致消化不良;但其實牛奶中的蛋白質遇到酸會沉淀是很正常的,即使不加果汁,進入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀,因此一般而言,只有腸胃比較差的人要小心飲用,其他人不用太在意。
牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應,因而影響吸收。其實,這些物質也可能與體內的礦物質發(fā)生反應,有沒有與牛奶一起喝是沒有關系的。
結語:通過對上文的閱讀我們知道,每一種食物之間的搭配是有學問的。如果搭配不好,不但食物營養(yǎng)不能被我們所吸收,還有可能會造成一些疾病的發(fā)生。