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幾種傷胃的食物和搭配(3)

  三、豬肉飲食禁忌

  不宜與田螺同食,因同食性涼、滋膩易傷胃。

  鴨肉飲食禁忌:不宜與鱉肉同食,同食易便秘。

  四、蛋奶與疾病間的禁忌

  乳糖不耐癥:乳糖不耐癥的人須慎飲奶類,每次可飲用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢適應。

  高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人:蛋類為人詬病的是膽固醇高,因此有這類的人不宜吃蛋的說法。

  五、飲用奶類錯誤觀念大破解

  牛奶不能和果汁一起喝:據(jù)說牛奶加果汁會導致消化不良;但其實牛奶中的蛋白質遇到酸會沉淀是很正常的,即使不加果汁,進入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀,因此一般而言,只有腸胃比較差的人要小心飲用,其他人不用太在意。

  牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應,因而影響吸收。其實,這些物質也可能與體內的礦物質發(fā)生反應,有沒有與牛奶一起喝是沒有關系的。

  結語:通過對上文的閱讀我們知道,每一種食物之間的搭配是有學問的。如果搭配不好,不但食物營養(yǎng)不能被我們所吸收,還有可能會造成一些疾病的發(fā)生。

食物搭配 食物營養(yǎng) 飲食禁忌 
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