10.雞蛋存放多久比較合適?

　　雞蛋包裝上的保質(zhì)期一般為45—60天，因此很多人會(huì)很放心地將雞蛋存上個(gè)把月。針對(duì)這一做法，徐桂云提醒道，雞蛋存放久了，不僅會(huì)帶來安全隱患，其營養(yǎng)也會(huì)變差。徐桂云建議，一周內(nèi)的新鮮雞蛋好，但如果條件達(dá)不到，半個(gè)月內(nèi)的也可以。

　　咳嗽能吃雞蛋嗎

　　咳嗽能吃雞蛋，但是不能吃多。雞蛋是高蛋白的食品，有人擔(dān)心吃了會(huì)加重咳嗽，其實(shí)雞蛋還有治療咳嗽的功能，醋煎雞蛋、姜煎雞蛋、白糖拌雞蛋都有治療咳嗽的效果。所以，咳嗽還是能吃雞蛋的，但是也要根據(jù)個(gè)人吃完雞蛋后的咳嗽情況而異。

　　雞蛋治療咳嗽食療方

　　1.醋煎雞蛋治咳嗽

　　醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個(gè)，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。每天早晚各吃1個(gè)。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。

　　2.姜煎雞蛋止咳

　　取生姜一小塊切碎，雞蛋一個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數(shù)日后咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。

　　3.姜炒雞蛋止咳

　　取生姜切丁或絲，將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，然后將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過一下，后倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃更好。

　　4.白糖拌雞蛋治咳嗽

　　患有慢性支氣管炎的人，傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鮮蛋一個(gè)，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈?？人灶B固者可多吃幾次。

　　結(jié)語：雞蛋雖然非常有營養(yǎng)，但對(duì)于吃雞蛋還是有很多講究的，一天多只能吃兩個(gè)雞蛋，一旦食用過量那可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，對(duì)身體健康十分不利，尤其是小孩，所以日常生活中我們一定要把握住吃雞蛋的量。