材料
雪梨，銀耳，紅棗，枸杞
做法
1、提前15分鐘泡好的銀耳把中間的蒂去掉，撕成小塊備用。
2、取兩個(gè)雪梨，洗凈去皮切塊備用。
3、把枸杞跟紅棗過水后備用。
4、放一鍋水，開燒。待水再沸騰時(shí)，把備好的銀耳倒入鍋內(nèi)。
5、蓋上鍋蓋用大火煮幾分鐘后，再用小火熬，總共煮上十來分鐘。
6、然后倒入雪梨繼續(xù)煮上5 -6分鐘。中間記得要攪拌下，避免銀耳粘鍋哦。
7、過了5-6分鐘后，把備好的紅棗倒入鍋內(nèi)，也熬個(gè)5-6分鐘。
8、然后舀兩勺糖倒入(好用冰糖)，攪拌均勻，再把枸杞放進(jìn)去。
9、再次沸騰后，蓋上鍋蓋燜會兒，不要馬上出鍋哦。
10、燜好后，盛上來開吃咯。放涼再吃或者放進(jìn)冰箱凍一下口感更好。
小訣竅
1、雪梨、糖、銀耳的量根據(jù)自己的需要放。
2、剛開始煮的時(shí)候水要加足夠，因?yàn)橹虚g水會蒸發(fā)小部分，好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮，后放入即可，放的早了湯色發(fā)暗，且枸杞不成型。
4、雪梨切小塊，煮成半透明方可。
