1.姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。擇取菠菜黃葉，削去須根保留紅心，再折成6-7厘米的長(zhǎng)段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜，約2分鐘后撈出去水，晾涼待用。將姜汁和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。通胃腸，生津血，用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習(xí)慣性便秘患者食用。
2.炒土豆絲或片
將土豆洗凈切成絲或片，加調(diào)料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效。
3.涼拌芹菜
用新鮮芹菜100克，洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。
4.綠豆芽炒瘦肉絲
用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動(dòng)而有通便作用。
5.洋蔥炒瘦肉絲
取洋蔥、瘦肉、食用油適量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，潤(rùn)腸通便。
6.炒紅薯葉
紅薯葉250克，加入少量油鹽等調(diào)料炒熟，1次吃完，1日2次。有滑腸通便作用。
