黑木耳的做法

　　黑木耳的營養(yǎng)價值非常豐富，黑木耳里面含有很多對我們身體好的營養(yǎng)成分，下面就來看看黑木耳的做法大全有哪些吧!

　　1、魚香肉絲

　　材料：

　　豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克

　　做法：

　　1，將黑木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末

　　2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌

　　3，將泡紅辣椒跺成末

　　4，將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁

　　5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散

　　6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香

　　7，加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下

　　8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可

　　2、山藥木耳雞湯

　　原料：

　　山藥，雞腿肉，干木耳一把。

　　做法：

　　步驟1、山藥去皮，洗干凈，切塊，然后用水加點白醋泡起來待用，防止氧化。

　　步驟2、雞大腿肉切塊，洗干凈，水開倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水。2至3分鐘就可以撈起來，沖個冷水。

　　步驟3、鍋重新轉(zhuǎn)冷水，倒入沖洗過的雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘。

　　步驟4、20分鐘后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了

　　步驟5、大火燒開，中火25分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過。

　　步驟6、加鹽和蔥花就可以起鍋了。加多少鹽自己根據(jù)自己的量來了。

　　結(jié)語：黑木耳是一種對人體有益的菌類。多吃黑木耳，可以防止頭發(fā)變白。平時多吃對身體是有好處的?？戳艘陨虾谀径淖龇ǎ遣皇怯X得很簡單?回家之后試試吧!