小米海參粥

　　原料：泡發(fā)好的海參3只、花生米60克、小米120克，姜絲、鹽適量。

　　做法：

　　1、小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，姜切絲;

　　2、煮粥的期間把海參焯水;

　　3、把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中;

　　4、繼續(xù)煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

　　從營養(yǎng)角度來說，煮粥應該能保證海參中所含有的營養(yǎng)不過多的流失，也輕易操作，很值得推薦。

　　蔥燒海參

　　原料：發(fā)好的海參5個、蔥段、姜片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準備好水淀粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)

　　2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。

　　3、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要。

　　4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。

　　5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒制，約5分鐘。

　　6、淋入水淀粉，大火收汁即可。

　　結語：在發(fā)海參時要注意好使用純凈水，因為自來水里的雜質太多，不利于發(fā)海參，在發(fā)海參的過程中不要接觸到油漬與鹽，油漬會使海參發(fā)爛，而鹽會導致海參發(fā)不透，這些注意事項要重視才行。在食用完海參后可不能忘記做運動哦，食物堆積在胃里，適當的運動可以促進消化，這里大家可以做42式太極拳，促進消化的效果很不錯哦。