黃豆

　　功效：健脾寬中，潤(rùn)燥消水。

　　應(yīng)用：適用于疳積瀉痢，妊娠中毒，瘡癰腫毒等。

　　制法：做成熟食、豆?jié){服用，或研末外敷。

　　食用方法：佐餐食用。

　　解說：黃豆味甘，性平，入脾、大腸經(jīng)。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為豆中之王，在質(zhì)量上可與動(dòng)物蛋白相比，而且對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易于吸收。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇。患有動(dòng)脈硬化的人，多吃豆類食品，并減少肉類和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入，能使血液中的膽固醇降低，減輕和延緩動(dòng)脈硬化。豆?jié){煮粥，可以潤(rùn)肺、助消化，下大腸濁氣，利小便。

　　需要注意的是，黃豆中含有蛋白酶抑制劑，生食容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這種蛋白酶抑制劑會(huì)被高溫破壞，所以食用豆制品時(shí)應(yīng)高溫煮熟。煮豆?jié){時(shí)要注意沒有浮沫時(shí)才算熟透了。

　　甘蔗

　　功效：清熱生津，滋陰潤(rùn)燥。

　　應(yīng)用：適用于熱病傷津，心煩口渴，虛熱咳嗽等癥。

　　制法：甘蔗去皮，取汁食用。

　　食用方法：嚼汁咽之，或榨汁飲服。

　　解說：甘蔗味甘、澀，性平。《別錄》中說：甘蔗下氣和中，助脾氣，利大腸。《大明》中也指出：利大小腸，消痰止渴，除心胸?zé)??！恫烧浼飞咸岬剑焊收嶂慰人蕴摕幔诟缮嘣铩?/p>

　　甘蔗作為秋季的時(shí)令果蔬，具有和胃止嘔、清熱解毒之功。對(duì)于津液不足所致的口干、便秘、咳嗽痰少，胃津不足導(dǎo)致的反胃、干嘔，熱傷津液所致的口渴心煩等均有效用，為秋令適宜的果品。

　　甘蔗有青皮和紫皮兩種，青皮甘蔗功效更勝一籌。將甘蔗汁加入煮好的粥里，做成蔗漿粥，有滋陰潤(rùn)燥的作用。如果有妊娠婦女陰虛嘔吐者，可將甘蔗2斤，絞汁一杯，生姜洗凈后絞汁20克，兩汁混合后飲用。每日一杯，可緩解惡心嘔吐。

　　需要注意的是，甘蔗性澀，脾胃虛寒，痰濕咳嗽者不宜食用。霉變的甘蔗產(chǎn)生神經(jīng)毒素，會(huì)損傷大腦、肝、腎等臟器,嚴(yán)重影響健康，切忌食用。

　　梨

　　功效：生津潤(rùn)燥，清熱化痰。

　　應(yīng)用：適用于熱病傷津，肺熱燥咳，腸燥便秘等。

　　制法：生食，搗汁熬膏，或煮熟食用。

　　食用方法：單獨(dú)食用。

　　解說：梨性寒，味甘、微酸，無毒。入肺經(jīng)、胃經(jīng)。蘇恭說：梨適用于熱嗽，止渴。切片貼湯火傷，止痛不爛。《大明》上提到：除賊風(fēng)，止心煩氣喘熱狂，作漿，吐風(fēng)痰?！侗静菥V目》中說：潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。

　　梨花全白色，得西方金氣之，而果實(shí)成于秋天，功專入肺與胃，有潤(rùn)肺消痰、降火止咳、養(yǎng)陰清熱等功效。適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳、咽干喉痛、痰咳便秘，以及內(nèi)熱所致的煩渴、痰黃等。急性傷風(fēng)失音，則可用生梨搗成汁頻服，胸中痞塞熱結(jié)的人，適宜多吃梨。將梨搗汁熬膏，可治肺陰虛咳嗽，又不傷胃。

　　如果身體虛弱，脾虛便溏、寒咳者忌吃梨。梨多食令人寒中，金瘡患者和乳婦尤其不能吃。此外，在梨、蘋果、杏、櫻桃、桃、梅子等水果的種子及果核中，含有生氰葡萄糖苷等有毒物質(zhì)，食用時(shí)應(yīng)除去果核。

　　秋季環(huán)境干燥，肺氣旺盛，體內(nèi)的水分會(huì)隨著呼吸產(chǎn)生大量損耗，使人體水分相對(duì)減少。所以，除膳食之外，秋季還要適當(dāng)補(bǔ)充水分。此外，早晚多喝粥也是補(bǔ)水的好辦法。“粥能益人，老年尤宜”。父母早晨起床后，喝上一小碗溫?zé)岬闹?，可以補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的津液，養(yǎng)胃氣的不足，有很好的滋養(yǎng)作用。

　　結(jié)語：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道白露養(yǎng)生要注意些什么了吧!還有小編為大家推薦的一些適合白露養(yǎng)生吃的一些食物，大家可以吃一些哦!希望大家能夠擁有健康的身體!