16、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

　　17、水果大多屬寒性更宜在下午吃

　　有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。

　　18、洋水果風險不比土水果低

　　很多消費者認為“洋水果”更安全，其實我國的水果質(zhì)量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

　　19、不要盲目追求果品的外觀

　　很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

　　20、水果熱量高不能取代蔬菜

　　水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果并不好。

　　夏天吃什么水果好

　　柑橘：柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種氨基酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具美白效果和多種保健功效，橘瓤表面的白色絲絡含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。

　　桃杏：桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘，潤腸通便，但生食多，易傷筋骨。

　　西瓜：夏季適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

　　葡萄：葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里。紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過程。

　　結(jié)語：夏天我們總會多吃些水果來給身體補充水份，但這里你要了解有些水果并不能吃太多，比如，西瓜，西瓜水分充足，但屬寒性不易吃太多，尤其是些怕冷的人好不要吃太多，會導致腸胃不適。