吃櫻桃的好處

　　水果養(yǎng)生：常吃櫻桃緩解電腦族不適

　　專家稱，電腦工作者由于眼睛過久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過多，如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。因此，電腦工作者對(duì)維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測(cè)定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍，對(duì)這類人群大有裨益。

　　此外，長(zhǎng)時(shí)間操作電腦還會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，這些營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑，對(duì)消除肌肉酸痛十分有效，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。>>>櫻桃 佳的美容水果之選

　　另一方面，櫻桃的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　專家建議，將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效。但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因?yàn)樗撕F多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。

　　如何選購和食用櫻桃?

　　一般來說，果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮會(huì)稍軟，有破損，而且味道會(huì)發(fā)酸變質(zhì)。所以，挑選櫻桃時(shí)，好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實(shí)，如果擔(dān)心櫻桃里有蟲，可放到淡鹽水中浸泡后再吃。櫻桃好存放在冰箱里，好帶著果梗保存。合適的溫度是2℃至5℃，可以保持鮮嫩的口感。櫻桃怕熱，在露天運(yùn)輸或存放的話，都有可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。

　　櫻桃按理說是選擇又大又紅的，但是有些人看到比較大個(gè)的櫻桃不敢吃，以為是在生長(zhǎng)過程中用了膨大劑，其實(shí)這是誤解，櫻桃用了膨大劑還反而容易裂，造成品質(zhì)不好。櫻桃有上千個(gè)品種，不過在市場(chǎng)上常見的有四種：紅燈、先鋒、雷尼、早紅。又大又紅，不一定紅的就好吃 也許還有些發(fā)苦。這源于品種不同，吃起來感覺比較甜的是先鋒、雷尼品種。如果牙口不好， 就買又軟又甜的雷尼品種 。>>>夏季櫻桃多 熱性病患者忌食

　　因此挑選櫻桃記住這三招：1、上寬下窄 2、果柄鮮亮 3、果皮鮮亮

　　食用櫻桃的注意事項(xiàng)

　　1、櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。

　　2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

　　3、櫻桃含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。

　　當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

　　4、櫻桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個(gè)左右比較合適。