黃豆

　　黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常食。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性。豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

　　高粱

　　高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱適量入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2～3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。>>>排毒的食物 五谷雜糧排毒效果極好

　　五谷雜糧粥

　　原料：

　　1、薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子。

　　2、大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片。

　　3、紫薯、山藥。

　　4、即食燕麥片。

　　工具：砂鍋

　　備注：

　　1、原料1都是較難煮的，所以要先下鍋，原料2、3容易熟，要后下鍋，原料4燕麥片是備選原料，根據情況添加>>>營養(yǎng)又健康 適合糖尿病人吃的五谷雜糧

　　2、這些原料中，黑糯米、大黃米是增加黏性的，還可以加入白糯米。后加入的燕麥片也可以大大增加粥的黏性和濃稠度

　　3、薯類還可以選擇紅薯、芋頭，也可加入栗子、南瓜等其他原料。

　　4、利用這種省火煮粥法，常見的谷物雜糧中有兩樣不宜直接使用：一個是干芡實，一個是大個的白蕓豆。干芡實通過兩次燜煮后，仍是很難煮軟。大白蕓豆因其中含有一種毒蛋白，必須徹底煮熟煮透后才可食用。而目前還無法判斷這樣的燜煮法是否能將這種毒素破壞，為保險起見，還是不用為佳。如果用則要先將白蕓豆浸泡后煮至八成熟，再與其他原料一起制作。干芡實也要先煮軟。